Le Grand Crème (gâteau au yaourt 2.0)

T’as envie d’un gâteau fissa mais t’es naze affalée sur ton canap ? Tes Moufletos veulent faire un gatô avec toi et tu en as du sueurs froides d’avance ? T’as zéro matos, zéro idée, zéro énergie MAIS tu veux un machin gourmand moelleux extra là tout de suite ??

Je te présente le Grand Crème.

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Un gâteau à  l’huile et à la crème, donc incomparablement moelleux très longtemps… La crème, c’est toi qui choisis : animale ou végétale. Ça peut bien sûr être du yaourt (ou du fromage blanc !). Mais à #OwiOwi, on a mis de la crème de coco et on est ra-vi #soupirdaise

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Et comme d’hab, tu l’habilles comme tu veux, du plus simple ou plus olé olé (j’avoue j’ai déjà envie d’en refaire un).

Source : Le pétrin

Matos : n’importe quel moule de taille moyenne, un fouet

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Ingrédients

  • 3 oeufs (150 à 180g sans la coquille)
  • 120g à 180g de sucre (selon ton goût…ici c’est 120 de sucre de canne complet)
  • 1/2 cc de vanille en poudre (1 cc d’extrait de vanille)
  • 1 bonne pincée de sel
  • 120g de crème (animale ou soja ou coco, quelque chose de GRAS)
  • 210g de farine tamisée
  • 1 sachet de levure chimique ou 3 cc
  • 80g d’huile neutre ou olive (olive pour moi)
  • Au choix : zeste de citron ou d’orange, un bouchon de rhum, une cuillère de Sherry ou de moelleux, des pépites, des noix, un glaçage, un fourrage, TOUT EST POSSIBLE #restonscalmes (ici j’ai mis du Sherry)

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VVVers l’infini et Beyond

  • Graisse ton moule un chouilla et chemise avec 2 bandes de papier sulfurisé
  • Préchauffe sur 200
  • Dans un bol, fouette les œufs, le sucre, le sel et la vanille pendant 2 minutes
  • Verse la crème et continue de fouetter, le sucre doit se dissoudre
  • Facultatif : ajouter le zeste
  • Ajoute la farine tamisée et la levure, fouette toujours : arrête dès que la pâte est lisse
  • Verse l’huile (facultatif : et l’alcool) et incorpore au fouet vite fait bien fait, juste pour que ça soit homogène
  • Facultatif : ajoute pépites ect. en mélangeant le moins possible
  • Hop dans le moule, zou au four à 200. Après 5 minutes, diminue à 180 et cuis encore 20 à 30 minutes (selon ton moule et ton four). Pique au milieu, ça doit ressortir propre et sec.
  • Laisse refroidir sur une grille avant de démouler
  • Emballe-le bien dans du plastique alimentaire
See you soon, little spoon…!
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4 réflexions sur “Le Grand Crème (gâteau au yaourt 2.0)

  1. Vraiment très bon ! Je cherchais une recette sans plv et j’ai mis du lait de coco et un jus d’orange, il était super fondant ! (le seul hic: dans un moment d’égarement j’y ai rajouté des copeaux de noix de coco et ça a fait de vilains morceaux tout secs au milieu du moelleux.. les enfants ont pas aimé devoir mâchouiller des trucs bizarres et donc j’ai été *obligée* de le finir seule)

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