Les Cornbread Waffles (gaufres de maïs)

Moi je trouve que ça manque de gaufres tout ça #OùSontLesGauuuuffffsss #pardon

Alors, rien que pour toi parce que c’est la semaine des Goûters de rêve sur #OwiOwi, une recette minute, mucho easy, à dévorer toute chaude en piaillant de plaisir.

2016-06-05-18-37-58

C’est une version croustillante et légère, dont l’originalité tient à l’utilisation de semoule de maïs qui croque sous la dent.

Alors la semoule de maïs, c’est comme la farine de maïs mais en mouture plus épaisse. C’est ce qui sert à réaliser la polenta. Mais surtout ne prend pas de polenta précuite, sinon tu vas avoir du #Blob.

IMG_20161026_113314.jpg

La semoule de maïs, c’est génial (si tu as goûté du cornbread, tu sais que c’est heaven) et c’est formidable à la place de la chapelure pour faire croustiller !

C’est une recette anglo-saxonne qui utilise les mesures américaines. Je t’ai fait les conversions mais si tu as le matos, c’est beaucoup plus pratique que de peser (paraît que c’est vendu à bon prix chez le suédois).

Les gaufres sont peu sucrées pour mieux être recouvertes de trucs bien décadents et dégoulinants.

Lire la suite

Publicités

Le Crumble Pomme Noisette

Voui je suis chaude (en doutes-tu) et à donf dans les goûters de rêve. C’est l’automne, que veux-tu.

Après les madeleines, le Crumble. Même combat : zéro boulot, mega effet.

2016-10-01-16-52-38

Ça a l’air con, le Crumble. Mais c’est une SCIANSSE, tu entends #lafillequisenerve.

Alors je te donne une super base, avec des pommes et de la noisette, mais à toi d’y mettre ton grain de sel (ajouter quelques griottes, des raisins, de l’amande à la place de la noisette, ect). Tu peux mettre plus de noisette, moi je préfère cette version légèrement parfumée, c’est juste parfait : les fruits fondants (le Crumble-compote, non merci !), la pâte épaisse et croustillante qui fond elle aussi dans la bouche…

Et si tu veux du mega croustillant, ajoute des noisettes torréfiées et grossièrement concassées dans la pâte à la place de la poudre !

Lire la suite

Les Madeleines à la fève tonka

Kikou cay moi. Oui je sais, j’étais disparute.

Mon psychanalyste pense que c’est le poids inconscient de l’enjeu subliminal de la 100e #OwiOwi : quelle mirifique recette choisir ? Quel unforgettable concours organisationner ?? Quelles fucking funny blagues racontationner??? (oui, mon psychanalyste parle bizarrement).

Pour me délivrer de cette inertie cacahutante, pour ne pas dire emmerdationnante, je passe à l’acte #PAF.

Pas de recette mirifique. Pas de concours. Pas de blagues (arrêtez de rigoler au fond, vous me cassez mon effet).

Bon, allez, une recette, mais c’est bon pour une fois.

Bon, allez, elle est un chouilla mirifique, MERDEUH.

IMG_20161023_162957.jpg

T’aimes  la madeleine chaude, moelleuse et pourtant croustillante ? J’ai THE recette fastoche et à tomber raide amoureuse. Et si tu veux du mirifique, de l’incredible, du roulage au sol en poussant des cris de bête, tu la parfumes à la fève tonka.

Et elle chantera l’amande, la vanille et le caramel… 

IMG_20161023_162943.jpg

Si.

Lire la suite