Les ChocOwiiiiiii

Tu crois connaître la vie et puis :

Pas des muffins.
Pas des moelleux.
Pas des brownies (malgré ce que leur nom original voudrait nous faire croire).

Des sortes de fondants. Mais non.

Bondés de chocolat. Et aériens. Et croustillant au-dessus. Et heavenly dedans. Une énigme. Une ré-jouissance. Tout ça avec un bol et 5 minutes de touillage.

Alors ré-Jouis toi avec moi baby et appelons-les des ChocOwiiiiiii, shall we?

(ceci est un extrait de ma collection « photos sous ma hotte », que le monde entier m’envie)

Previously on #OwiOwi : va voir le tag #ChocoDécadence, petite gourmande

NEW : Le tag #5MinutesUnBolUnOrgasme est né (je vais tagger les vieux billets quand j’ai le temps !)

Source : adapté de la recette des Brownies du Pain Quotidien

Matos : un moule à muffins (12)

Timing :

Repos 30 minutes
Cuisson 25-30 minutes

Ingrédients

  • 200g de chocolat noir corsé, 66-70%, en morceaux ou en pistoles
  • 200g de beurre
  • Une bonne pointe de café soluble (facultatif, c’est pour booster le goût du chocolat)
  • 150g de cassonade
  • 3 pincées de fleur de sel
  • 4 gros œufs
  • 20g de farine t55

Yamgilouuuuu

1. Fais fondre doucement le chocolat et le beurre (au Bain-marie, au micro-ondes ou sur l’induction puissance minimum). Mélange bien.

2. Hors du feu, ajoute la cassonade et le café.
Fouette bien (ça va faire refroidir la préparation) puis ajoute le sel, puis les œufs. Fouette entre chaque ajout. Termine par la farine et incorpore rapidement.

3. Couvre ton bol ou ta casserole et laisse 30 minutes à température ambiante, le temps que le mélange épaississe.

4. Préchauffe à 165.

5. Remplis ton moule (graissé si nécessaire ou mets des caissettes). Les cavités seront remplies à un peu plus de la moitié.

6. Hop 25 à 30 minutes au four. Un cure-dent doit ressortir sans trace de pâte, juste des miettes.

7. Pose le moule sur une grille et laisse tiédir avant de démouler. Le dessus peut s’affaisser en refroidissant (ça n’a pas été le cas chez moi, mais ils se sont fendillés à la cuisson).

8. Si tu les manges pas le jour même, 5 secondes au micro-ondes et ils retrouvent leur divin :-) Conserve-les dans une boîte hermétique pendant quelques jours (good luck with that)

See you soon, little spoon…!

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Zanibella dit :

    Tu me flingues avec tes photos sous ta hotte, ça devient beaucoup trop hot tout ça ! Mince suis une âme sensible moi, vas-y mollo !
    Sans transition, j’ai pas de café soluble, j’suis à deux doigts de me défenestrer, mais j’ai du café, du vrai, du normal, tu vois quoi, ça marche aussi ? Dis-moi wi owi !!!!

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    1. wondermoumou dit :

      Du calme, ma p’tite dame :-) Pour le café, faut de l’instantané mais c’est facultatif ! Ouf !!

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  2. Amélie dit :

    Mama mia, je bave devant mon écran (heureusement que je suis seule ^^)
    Je suis très jalouse de tes « photos sous ta hotte » !

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    1. wondermoumou dit :

      Hihi c’est encore la moins moche le soir (enfin si je peux coller l’assiette dessus 😁)

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