Mon Top 5 des gadgets pas gadget

Comment révolutionner sa cuisine ? Ou comment, beaucoup plus prosaïquement, se faciliter la vie et l’organisation ?

De nombreux ustensiles nous font de l’œil mais WILL THEY BRING US JOY??

Voici ceux qui m’ont vraiment filé un coup de main !

Avertissement : je ne parle que de ce que je connais, utilise et aime. No sponsoring.

1. L’Instant Pot

Évidemment. La tendance est aux multicuiseurs, ceux qui font tout pendant que tu es au bar/au boulot/gavée de faire à bouffer.

Y a des boutons partout, ça a l’air fun, t’en veux un.

Alors déjà, te fais pas avoir par le nom. Utiliser un multicuiseur n’a rien d’instantané. Même en cuisine pression, faut le temps de chauffer, de mettre sous pression, de cuire, et très souvent, d’attendre que la pression retombe pour ouvrir. Puis, malheureusement, personne épluche les légumes à ta place, c’est un scandale.

Donc, si tu l’achètes avec cette idée là en tête, tu vas être déçue.

Mais, il existe plein de façons différentes de se simplifier la vie en cuisine, comme dirait Yotam.

Il cuit les légumes secs en un temps record et sans trempage. Il cuit la viande, fondante, tout aussi vite. Et il a une fonction « sauté » pour saisir sans devoir salir une poêle.

Il cuit quand tu dors ou quand tu n’es pas là et garde au chaud. Il va vite ou lentement selon ce qui t’arrange, pression ou slow cooker qui mijote des heures, il fait tout. Il cuit en un seul pot (adieu vaisselle). Il saute les étapes fastidieuses de recettes longues que tu ferais jamais sinon. Il gère le one-pot comme un pro. Pâtes, riz, pommes de terre, il jongle. Porridge fumant prêt au p’tit matin ou même yaourt, il ne recule devant presque rien.

Et tu peux piocher dans énormément de ressources (internet, livres) pour expérimenter des recettes et apprendre les ficelles pour t’en libérer ensuite.

Bref, tout dépend de tes besoins. Actuellement, je teste plein de recettes indiennes que j’aurais sans doute jamais tentées sinon, à cause du nombre d’étapes et du timing. J’y fais mon bouillon. Du risotto. Du poulet qui dépote.

L’avantage de l’Instant Pot, c’est que sa cuve est en inox. Adieu les cuves merdiques en revêtement qui se raye rien que quand tu le regardes. Tu peux même en avoir plusieurs pour des préparations différentes ou pour en stocker au frigo.

Il peut aussi te faire gagner de la place en remplaçant différents appareils dont tu n’auras plus besoin. Bon, en même temps, il est Mega encombrant, c’est un peu inévitablem

Quand il fait chaud, il fait son affaire sans chauffer la pièce.
Il est aussi le copain des petites cuisines avec cuisinière rikiki ou zéro cuisinière.

Mon conseil : demande-toi ce qui pourrait vraiment te soulager ou te faire plaisir en cuisine et vois s’il répond à l’appel.

2. Le cuit-riz

Je ne fais du riz que quand j’ai un cuit-riz.

Ça cuit vite et bien. Ça existe en différentes tailles, même pour 1-2 personnes. Ça se trouve à des prix très raisonnables. Et tu ne dois plus rien surveiller, sans compter que ça libère ta cuisinière.

Sauf si tu n’aimes pas le riz, c’est un très bon investissement. Sachant qu’en plus, tu peux y faire cuire bien plus que du riz, vu c’est un multicuiseur lui aussi.

Oui l’Instant Pot fait cuit-riz mais il met 50 ans à le cuire, ce qui pour moi va à l’encontre du concept de cuit-riz.

Le downside par rapport à l’Instant Pot : les cuves qui finissent toujours par s’abîmer. Ouin.

3. Une grande planche en bois ikea avec rebord

Tu manques de plan de travail utilisable ? Tu sais jamais où t’installer pour couper tes légumes ? Pour poser une casserole ou une plaque chaude ailleurs que sur ta cuisinière débordée ?

Chez moi, elle est là en permanence, sauf si j’ai besoin de place pour étaler ou travailler une pâte. C’est tout con, mais ça change la vie.

4. Une casserole à pâte avec égouttoir

Quand tu as besoin d’une grande casserole pour faire cuire plus de 300g de pâtes, les ennuis commencent.

Si c’est trop petit, les pâtes cuisent mal. Si c’est grand, tu dois verser x litres d’eau bouillante dans l’évier et arriver jusque là sans accident. Avec parfois des Moufletos dans les pattes. J’en pouvais plus.

Maintenant j’egoutte peinard en soulevant l’egouttoir et je le pose sur une assiette à côté de la casserole. Le bonheur, c’est simple comme pas se cramer.

5. Un robot-coupe à portée de main

Un robot à lames pour mixer, réduire en poudre, râper, trancher. Pas un blender, ce qui est encore différent et n’est pas aussi polyvalent, je trouve.

Soyons honnêtes, dès qu’il faut aller chercher un appareil planqué dieu sait où, t’as déjà plus trop envie de l’utiliser. Surtout sachant que ça te rajoute de la vaisselle qui rentre pas dans le lave-vaisselle.

Pourtant un robot-coupe, c’est précieux. Je l’emploie parfois plusieurs fois sur une journée autant pour le salé que le sucré.

Mon astuce beauté ? Avoir choisi un mini machin que je peux laisser en permanence sur mon plan de travail. Toujours prêt. Et qui rentre comme une fleur dans le panier haut du lave-vaisselle. Ou dans n’importe quelle armoire, au besoin.

L’avantage d’une petite machine, c’est que, souvent, on travaille des petites quantités, ce qui marche beaucoup moins bien dans une grande cuve. Et mon experience des cuves encastrées : tout vole, 3 cuves à nettoyer #rhaaaaaa

Une petite machine puissante, c’est bien suffisant dans la plupart des cas (dans les autres cas, tu râles puis tu trouves des alternatives).

Alors voilà pour ta dose de maximalisme réjoui du jour, réjoui et bien choisi. Et toi, c’est quoi ton top 5?

15 commentaires Ajouter un commentaire

  1. di dit :

    petite question pour le robot qui coupe… j’ai effectivement un blender mais c’est l’enfer, ça fait toujours de la pâté en plus…mon mixeur plongeant venant de mourir, et faisant pas forcément tjs bien le boulot, j’ai pensé qu’un truc comme ça (https://www.laredoute.fr/ppdp/prod-500373358.aspx) ferait bien le taf… à votre avis, mieux ou moins bien que le magimix que vous utilisez ?
    merci merci owiowi 🙂

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    1. PanPan dit :

      Je n’ai pas lu d’avis très positif niveau efficacité et durabilité. Et ça ne remplace pas un robot à lame, je pense. C’est vraiment des utilités différentes et ici essayer de couvrir le tout m’a l’air très gadget, pas dans le bon sens. Magimix est cher mais il existe des marques plus abordables, si tu veux compléter avec un mixeur plongeant :-)

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  2. Aldalarann dit :

    Hum, je rêve d’un instant pot depuis un moment, tu confirmes mon envie, merci pour ces conseils ! Je dis ça, je dis rien, mais si tu publiais tes recettes indiennes faites à l’instant pot, ça me convaincrais sans doute définitivement… ;o)
    Bonnes fêtes à toi, bonnes lasagnes de Noël à tous ceux que tu aimes et merci encore pour cette année de recettes owiowi !

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    1. PanPan dit :

      Rhoooooo merci !! 💓💓. Pour les recettes indiennes, le plus dur c’est de choisir !

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  3. Nenanen dit :

    Ah oui, l’instant pot est sur ma wishlist aussi !
    Mais là je viens de tomber sur des articles concernant le… « Robot Silvercrest Monsieur Cuisine Connect » qui a l’air juste vraiment wouah ! (Est-ce que tu connais ?)
    Dilemme dilemme… que choisir ?
    Très bonnes fêtes gourmandes et joyeuses et goûtues en tous cas, merci pour ces merveilleuses recettes ! 🙂

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    1. PanPan dit :

      Merci à toi !! Non je ne connais pas du tout

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      1. Nenanen dit :

        C’est censé être un dupe parfait du Thermomix mais à… 250 euros !

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  4. Sandrine dit :

    Bonjour.
    Merci pour les infos.
    Est ce que l’instant pot est facile d’utilisation quand on est une quiche en anglais ? 😅
    Je pensais au Cookeo et je suis tombée sur votre article et voilà où j’en suis j’ai toujours rien acheté…

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    1. PanPan dit :

      Le mode d’emploi est en français et très clair. Mais on apprend surtout à l’utiliser via des bonnes recettes bien expliquées, là les ressources intéressantes sont plus souvent en anglais.

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      1. sandrine afonso dit :

        Super. Merci pour l’info. Je vais quand même me laisser tenter pour l’instant pot plutôt que le Cookeo. On verra bien. Merci pour ton blog et ton partage de recette. Bonne journée Sandrine

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        1. PanPan dit :

          Je vais continuer à publier des recettes pour IP, si y a de la demande :-)

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          1. Sandrine dit :

            En voilà une bonne nouvelle 😁 merci !!! Hâte de le recevoir pour tester.

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