La Blueberry Sauce

Après mon roman d’hier qui célébrait le Happy Happy Pancake, j’allais pas te laisser comme ça, sans un p’tit quelque chose pour le décorer #DécoIdéesDuPancake

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(oui, je sais, ceci n’est pas un pancake)

Alors oui, un pancake, ça s’habille d’un rien, sirop d’érable, miel, confiture. Jte dis pancake mais, vazy, pensons carrément : gaufres, crêpes, pain perdu (Bread and Butter, c’est plus chic, t’as vu la photo ?), cheesecake. Le grand jeu quoi.

MAIS si tu es d’humeur olé olé, que tu n’as pas encore eu tes 5 portions de fruits, si tu veux leur mettre une robe à paillettes, #OwiOwi a ce qu’il te faut.

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(toujours pas un pancake)

Une sauce acidulée, avec des fruits fondants, légèrement sucrée… Et qui se prépare rapido, mon Paulo.

Le hic est évidemment de trouver des blueberries, qui courent pas les rues chez nous. Ce sont des grosses myrtilles qui résistent elles à la cuisson sans compoter complètement, ce qui fait toute la différence dans cette sauce : les fruits restent entiers (sur la photo, j’ai mis un peu de myrtilles donc la sauce est légèrement plus liquide). La bonne nouvelle, c’est que notre copain Picard en vend si tu n’en trouves pas ailleurs.

Et puis bon, cette sauce, c’est la petite robe noire qui va avec tout. Même avec du yaourt, si tu es ce genre de gens bizarres.

Si.

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