Le Poulet mariné au Citron

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Ça faisait longtemps, un p’tit « même pas une recette », hin ? #RestoChezToi

Alors, non seulement c’est délicieusement parfumé à la garrigue (je dis ça, je suis du nord, j’y connais rien en garrigue) mais c’est aussi le plat le plus peinard du monde à préparer.

Le citron qui piquouille, l’ail qui confit, le miel qui arrondit…

2016-11-26-11-51-46

 

Tu prépares la veille (c’est pas obligé mais ça sera plus goûteux) ou 30 minutes avant d’enfourner. Tu marines dans ton plat de cuisson (zéro vaisselle). Au four, pendant que tu bidouilles l’accompagnement (aka cuis les pâtes) et TADAAAAA ! Une viande fondante, c’est un bonheur…

Autant te dire que quand t’as un gros tas de Moufletos sur les bras/dans les pieds/dans ton tiroir de cuisine, c’est une recette salutaire pour ta santé mentale. Ou quand, soyons fous, t’as des invités.

Si toi aussi, t’as une marinade magique, viens nous raconter en commentaire…!

Source : RoseAndCook

Matos : un plat à four suffisamment large pour que tes morceaux de poulet ne se chevauchent pas et pas trop pour qu’ils baignent bien dans la marinade

Ingrédients

  • 500g de cuisses de poulet désossé (si tu utilises autre chose, modifie la cuisson)
  • 2 cs huile d’olive
  • 2 cs huile de tournesol
  • 2 cs de sauce soja (j’utilise du tamari peu salé)
  • 2 cs d’eau
  • Un peu de marjolaine ou une herbe que tu aimes
  • 1 bonne cc de miel neutre (acacia)
  • 1 citron non traité, coupé en morceaux
  • 6 à 8 gousses d’ail écrasées au couteau (non pelées)

Note :

1. Selon la taille du citron, je ne mets pas tout pour éviter que ça soit trop acidulé. Fais comme tu aimes ! Je le coupe en 2 dans la longueur puis en quartiers que je coupe en gros morceaux . Laisse bien la peau !

2. Le miel vient équilibrer l’ensemble, il ne se sent pas (l’effet n’est pas sucré). Si tu veux, tu peux en mettre plus.

3. Si tu utilises des blancs ou des cuisses entières, fais en fonction des temps de cuisson de ton four

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Xiouxioupiou

1. Dans ton plat à four, mélange bien les huiles, l’eau, la sauce soja, l’herbe et le miel. Ajoute les morceaux de citron et les gousses d’ail.

2. Enrobe complètement les morceaux de poulet, ferme hermétiquement ton plat et met au frigo (min 30 minutes).

3. Hop 30 minutes à 180 en retournant la viande à mi cuisson.

 

See you soon, little spoon…!

3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. AuJu dit :

    Bonjour,
    je viens de tester votre recette et elle est juste MIAM!
    Elle est super facile à faire et le résultat est délicieux.

    Merci!

    J'aime

    1. wondermoumou dit :

      Merci tout plein pour le feedback :-)

      J'aime

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