Tu as aimé la fêta rôtie ?? Voici un nouvel opus de #OwiOwiDesLégumesRotis (oui j’ai des drôles de kink dans mes vieux jours).
Aubergine fondante, nappée de yaourt bien frais, d’un p’tit nid de couscous et recouverte d’une salsa de tomates cerises bien acidulée. Rien que ça. Tout se prépare pendant la cuisson des aubergines, bref y a pas plus peinard.
Le mélange des saveurs et des textures font de ce plat complet et très simple une petite merveille qui explose en bouche.
(oui c’est une photo de pilons mais j’arrive jamais à photographier les ailes de poulet avant qu’elles soient toutes bouffées)
Que dire de plus ? Oui mes p’tites biquettes, c’est la semaine de la décadence chez #OwiOwi.
L’idée : réaliser un plat d’enfer en un minimum d’efforts (bah oui) et SANS friture, avec un résultat tellement délicieux que t’auras du mal à y croire.
A manger avec les doigts, avec une bonne mousse.
Si.
Ça faisait longtemps, un p’tit « même pas une recette », hin ? #RestoChezToi
Alors, non seulement c’est délicieusement parfumé à la garrigue (je dis ça, je suis du nord, j’y connais rien en garrigue) mais c’est aussi le plat le plus peinard du monde à préparer.
Le citron qui piquouille, l’ail qui confit, le miel qui arrondit…
Tu prépares la veille (c’est pas obligé mais ça sera plus goûteux) ou 30 minutes avant d’enfourner. Tu marines dans ton plat de cuisson (zéro vaisselle). Au four, pendant que tu bidouilles l’accompagnement (aka cuis les pâtes) et TADAAAAA ! Une viande fondante, c’est un bonheur…
Autant te dire que quand t’as un gros tas de Moufletos sur les bras/dans les pieds/dans ton tiroir de cuisine, c’est une recette salutaire pour ta santé mentale. Ou quand, soyons fous, t’as des invités.
Vous êtes plusieurs à m’avoir demandé the recette en voyant les photos. Alors, zou, pim pam poum, là voilà #ÇaCestDeLintro
Une recette simple et parfumée, à déguster seule ou avec du riz, plus ou moins liquide ou crémeuse selon les goûts.
Un investissement : les épices. Tu auras l’occasion de les utiliser souvent, ça vaut la peine. Alors, tes pots périmés depuis 2012 ou ouverts depuis perpette-les-bains et qui n’ont plus aucun goût : goodbye. Sinon ça sera pas bon, parole de #OwiOwi.
