Les Pancakes, c’est mon dada, comme dirait Guy (là j’ai déjà perdu tous celleux qui sont nés après 1990).
Les Pancakes, les vrais, les fluffy, tout légers, bien gonflés. Ceux qui te donnent envie de te lever le matin (si, c’est possible).
Y a des centaines de recettes. J’en ai testées des formidables, vraiment extra (au sarrasin, aux flocons d’avoine, à la semoule de maïs,…). Je les adore. Mais c’est à celle-ci que je reviens toujours.
Pour sa simplicité. Parce que j’ai toujours les ingrédients sous la main. Parce que elle est absolument délicieuse. Parce que, surtout, elle me rappelle terriblement les States, plus que toutes les autres. Un peu comme une mélodie. Elle t’échappe. Tu la cherches partout. Et quand enfin tu la retrouves, tu sais que c’est ELLE. You’re home : you’ve found the happy happy pancake.
Note : Prends pas peur, le billet est long parce que j’explique tout tout tout, mais c’est excessivement easy.
