Le Cacao

Il est tellement cacao, profondément cacao qu’il mérite bien son son nom. Peu sucré, très relevé, avec la douceur de l’amande qui joue avec la châtaigne. Envoûtant.

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Et surtout, il te fond dans la bouche, avec sa riche texture de mousse bien dense et pourtant si légère. Grâce à l’huile et à l’amande, c’est un petit nuage que tu auras envie de dévorer tout entier…

D’ailleurs, y en a plus, on s’est tous jetés dessus comme moi sur Russell Crowe à pwal.

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La Torta Caprese

Me revoili avec du gâteau au chocolat, parce que tu en as bien besoin #monsterhug

La simplicité même, avec quelques petits plus, pour obtenir un gâteau très très chocolat, qui craquouille sous la dents grâce aux amandes qui remplacent la farine ET qui fond en bouche avec sa texture humide aérienne.

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Et quand c’est très simple, ton résultat est à la hauteur de la qualité de tes ingrédients. Donc table sur du bon chocolat 70% et sur des amandes entières torréfiées que tu mixes toi-même, si tu veux le full effet « cul par terre ».

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Pour le reste, c’est rapide et facile avec quelques petites astuces !

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Le Gâteau Coco Choco Rhum

Vous êtes plusieurs à m’avoir demandé la recette, naguère, en 1986 environ.

Comme il n’est jamais trop tard, le voici, le doux, l’exotique, le parfumé, le Coco Choco Rhum !

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Alors, mettons quelque chose au point : j’aime pas les bounty #ohyeahhateme

Je vois « génial, c’est comme un bounty », je suis déjà au coin de la rue en dérapage incontrôlé. Autant te dire qu’ici, on est dans la subtilité, la délicatesse. Un équilibre parfait, un moelleux à tomber (les gâteaux à l’huile 💓), une gourmandise…

Même le pti qui aime pas le coco adore !

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Le Gâteau aux Amandes (que t’as envie de te rouler dedans)

Tu es brimé(e) parce que des pâtissiers coincés du rouleau ont décidé que la Galette, c’était une fois par an ? Alors que t’en mangerais bien tous les matins ? #petitdejeunerdeschampions

T’as besoin de douceur, d’un massage, de vacances au soleil et d’une jeune fille au pair ?

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#OwiOwi a ce qu’il te faut.

Si.

En plus, c’est sans doute la recette la plus easy de tout le Blog, alors aucune excuse pour ne pas se vautrer dedans #letsroll

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