La Torta Caprese

Me revoili avec du gâteau au chocolat, parce que tu en as bien besoin #monsterhug

La simplicité même, avec quelques petits plus, pour obtenir un gâteau très très chocolat, qui craquouille sous la dents grâce aux amandes qui remplacent la farine ET qui fond en bouche avec sa texture humide aérienne.

dav

Et quand c’est très simple, ton résultat est à la hauteur de la qualité de tes ingrédients. Donc table sur du bon chocolat 70% et sur des amandes entières torréfiées que tu mixes toi-même, si tu veux le full effet « cul par terre ».

dav

Pour le reste, c’est rapide et facile avec quelques petites astuces !

Lire la suite

Le Cake de la Mère de famille

Dans cette délicieuse catégorie intitulé, fort à propos, « Best Goûters », et publiée, comme il se doit le mercredi, hum bref, il doit forcément y avoir du cake au chocolat SINON DE QUI SE MOQUE-T-ON ??

L’idée de « Best Goûters », c’est de rassembler la crème de la crème Moufleto-friendly de #OwiOwi pour partager avec ta horde en regardant GoT ah non Barbapapa. Enfin, tu peux aussi leur filer du Savane et tout boustifailler tout(e) seul(e)… Et si t’as pas de Moufletos, mais que t’es fan de gros machins gourmands sans se casser la tête ni le cucul, this is for you.

2016-04-29 11.29.17

Je t’ai déjà sélectionné dans cette catégorie ces classiques #OwiOwi que sont les Crêpes banane et le Marbré. Et je surenchéris donc d’un magnifique cake au chocolat. Pas un gatô ennuyeux moitié carton moitié cacao. Non. Une bête sublime, délicat équilibre entre chocolat, cacao et pépites. Doux et intense. Bref planque vite un bout rien que pour toi, il disparaît à une vitesse tragique.

2016-04-29 15.24.15.jpg

Cette formidable recette se décline aussi bien en cake qu’en gâteau ou en muffins (adapte évidemment le temps de cuisson).

Zéro prise de tête que je te dis.

Lire la suite

Les Diaboliques (mini fondants au pralin)

Ces p’tits machins sont tout simplement extra !

Fondants comme il faut, au bon goût de chocolat aux noisettes, avec le crounch du pralin (des grains de noisettes caramélisées)… La perfection dans une bouchée.

dav

L’accessoire printemps indispensable de ton café.

Et évidemment, c’est réalisable en 5 minutes de préparation, 8 minutes de cuisson, parce que #OwiOwi.

dav

J’ai bidouillé la recette originale parce que, figurez-vous qu’il n’y a pas de pralinoise ici. J’en ai profité pour désucrer un chouilla. Alors je te donne les différentes alternatives et à toi de jouer !

Lire la suite

Les Krumchy

Le Krumchy tant attendu est arrivé ! Depuis le temps que je t’en parle…

IMG_20160425_174147

Une coque de sablé breton croustillant, une couche caramel beurre salé, une couche de chocolat au lait, des noisettes grillées #IRestMyCase. C’est la chtite bouchée qui rend fou !

IMG_20160425_173644.jpg

Pis le pire, c’est que c’est super easy à faire.

Si. (#runninggag)

Tu peux même acheter le caramel si t’es uber impatient ou si t’hésites à te lancer.

Allez, je t’explique tout ça dans l’ordre !
1. Over there je t’explique comment faire ta pâte sablée et les petites coques
2. je te raconte comment faire ton caramel toi-même
3. Ici on assemble tout #VousEtesIci

Lire la suite