Le Cacao

Il est tellement cacao, profondément cacao qu’il mérite bien son son nom. Peu sucré, très relevé, avec la douceur de l’amande qui joue avec la châtaigne. Envoûtant.

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Et surtout, il te fond dans la bouche, avec sa riche texture de mousse bien dense et pourtant si légère. Grâce à l’huile et à l’amande, c’est un petit nuage que tu auras envie de dévorer tout entier…

D’ailleurs, y en a plus, on s’est tous jetés dessus comme moi sur Russell Crowe à pwal.

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Emergency Cookies

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Des « Break the glass Emergency Cookies », stockés de manière indécente dans ton congelo, attendant ton bon vouloir…

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… parce que parfois, ça ne peut pas attendre #GiveItToMeNowDamnit
… parce que tu peux les cuire au fur et à mesure et les manger tout chaud à chaque fois et que rien n’est meilleur que le cookie qui sort du four
… parce que t’as pas toujours le temps d’en refaire quand il est tard et que tu as besoin d’une bonne dose
… parce que tu te fais houspiller par des Moufletos en folie
… parce qu’on a jamais trop de fabuleuses recettes de cookies

Bref, tu sais là contre (comme on dit par ici) #BrusselsWelcome

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Il y a déjà une extraordinaire recette de Cookies sur #OwiOwi, les Wild Cookies, dont je suis particulièrement fière parce que je l’ai bidouillée toute seule et que je la trouve irrésistible. Tu peux tout à fait utiliser le principe du flash freeze dont je vais parler ici avec les Wild Cookies. Mais je ne résiste jamais à tester de nouvelles recettes de Cookies et celle-ci est particulièrement facile et goûtue. Croustillante sur les bords, moelleuse au centre, dans les règles de l’art!

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La Torta Caprese

Me revoili avec du gâteau au chocolat, parce que tu en as bien besoin #monsterhug

La simplicité même, avec quelques petits plus, pour obtenir un gâteau très très chocolat, qui craquouille sous la dents grâce aux amandes qui remplacent la farine ET qui fond en bouche avec sa texture humide aérienne.

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Et quand c’est très simple, ton résultat est à la hauteur de la qualité de tes ingrédients. Donc table sur du bon chocolat 70% et sur des amandes entières torréfiées que tu mixes toi-même, si tu veux le full effet « cul par terre ».

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Pour le reste, c’est rapide et facile avec quelques petites astuces !

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Le Cake de la Mère de famille

Dans cette délicieuse catégorie intitulé, fort à propos, « Best Goûters », et publiée, comme il se doit le mercredi, hum bref, il doit forcément y avoir du cake au chocolat SINON DE QUI SE MOQUE-T-ON ??

L’idée de « Best Goûters », c’est de rassembler la crème de la crème Moufleto-friendly de #OwiOwi pour partager avec ta horde en regardant GoT ah non Barbapapa. Enfin, tu peux aussi leur filer du Savane et tout boustifailler tout(e) seul(e)… Et si t’as pas de Moufletos, mais que t’es fan de gros machins gourmands sans se casser la tête ni le cucul, this is for you.

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Je t’ai déjà sélectionné dans cette catégorie ces classiques #OwiOwi que sont les Crêpes banane et le Marbré. Et je surenchéris donc d’un magnifique cake au chocolat. Pas un gatô ennuyeux moitié carton moitié cacao. Non. Une bête sublime, délicat équilibre entre chocolat, cacao et pépites. Doux et intense. Bref planque vite un bout rien que pour toi, il disparaît à une vitesse tragique.

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Cette formidable recette se décline aussi bien en cake qu’en gâteau ou en muffins (adapte évidemment le temps de cuisson).

Zéro prise de tête que je te dis.

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