Les Peanut Butter Cookies

Pour bien terminer cette #SemaineGastronomique avec publication quotidienne (#CrazyLady), fallait un p’tit quelque chose de vraiment extra.

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Une gourmandise over the top. Bref un truc simple ET complètement décadent.

J’ai hésité (so much décadence in my life). Mais voilà : des Cookies absolument fondants, absolument moelleux, préparés en 5 minutes. Une folie, que dis-je, une turpitude #APwalLeCookie #JeMégare

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Le secret? Zéro farine, 100% peanut butter quasi. Au début, t’es sceptique. Après, t’es fanatique. Des bons morceaux de chocolat au milieu de tout ça, et te voilà dopé comme au tour de France.

J’avoue, je suis accro
#OwiOwiLeCookieGrandFou

dav

 

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Les Aubergines au yaourt et à la salsa de tomates cerises

Tu as aimé la fêta rôtie ?? Voici un nouvel opus de #OwiOwiDesLégumesRotis (oui j’ai des drôles de kink dans mes vieux jours).

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Aubergine fondante, nappée de yaourt bien frais, d’un p’tit nid de couscous et recouverte d’une salsa de tomates cerises bien acidulée. Rien que ça. Tout se prépare pendant la cuisson des aubergines, bref y a pas plus peinard.

Le mélange des saveurs et des textures font de ce plat complet et très simple une petite merveille qui explose en bouche.

dav

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La Blueberry Sauce

Après mon roman d’hier qui célébrait le Happy Happy Pancake, j’allais pas te laisser comme ça, sans un p’tit quelque chose pour le décorer #DécoIdéesDuPancake

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(oui, je sais, ceci n’est pas un pancake)

Alors oui, un pancake, ça s’habille d’un rien, sirop d’érable, miel, confiture. Jte dis pancake mais, vazy, pensons carrément : gaufres, crêpes, pain perdu (Bread and Butter, c’est plus chic, t’as vu la photo ?), cheesecake. Le grand jeu quoi.

MAIS si tu es d’humeur olé olé, que tu n’as pas encore eu tes 5 portions de fruits, si tu veux leur mettre une robe à paillettes, #OwiOwi a ce qu’il te faut.

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(toujours pas un pancake)

Une sauce acidulée, avec des fruits fondants, légèrement sucrée… Et qui se prépare rapido, mon Paulo.

Le hic est évidemment de trouver des blueberries, qui courent pas les rues chez nous. Ce sont des grosses myrtilles qui résistent elles à la cuisson sans compoter complètement, ce qui fait toute la différence dans cette sauce : les fruits restent entiers (sur la photo, j’ai mis un peu de myrtilles donc la sauce est légèrement plus liquide). La bonne nouvelle, c’est que notre copain Picard en vend si tu n’en trouves pas ailleurs.

Et puis bon, cette sauce, c’est la petite robe noire qui va avec tout. Même avec du yaourt, si tu es ce genre de gens bizarres.

Si.

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Les Happy Happy Pancakes

Les Pancakes, c’est mon dada, comme dirait Guy (là j’ai déjà perdu tous celleux qui sont nés après 1990).

Les Pancakes, les vrais, les fluffy, tout légers, bien gonflés. Ceux qui te donnent envie de te lever le matin (si, c’est possible).

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Y a des centaines de recettes. J’en ai testées des formidables, vraiment extra (au sarrasin, aux flocons d’avoine, à la semoule de maïs,…). Je les adore. Mais c’est à celle-ci que je reviens toujours.

Pour sa simplicité. Parce que j’ai toujours les ingrédients sous la main. Parce que elle est absolument délicieuse. Parce que, surtout, elle me rappelle terriblement les States, plus que toutes les autres. Un peu comme une mélodie. Elle t’échappe. Tu la cherches partout. Et quand enfin tu la retrouves, tu sais que c’est ELLE. You’re home : you’ve found the happy happy pancake.

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Note : Prends pas peur, le billet est long parce que j’explique tout tout tout, mais c’est excessivement easy.

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