Le Gâteau Choco-Dream

C’est dimanche, c’est douceur… (oui, ça rimait pourtant avec gros manches mais, qu’est-ce que tu veux, instant de faiblesse).

Alors je te cause d’un gâteau tout simple, terriblement chocolaté, au moelleux incomparable, à la texture aérienne, prêt à tout depuis une envie impromptue jusqu’à un goûter d’anniversaire un peu chicos (parce que il est bôôô). Et évidemment, c’est facile et rapide parce que t’es chez #OwiOwi. 14090

Source : Lorni te gave (cuisine de la flemme 💓)

Matos : Un moule à savarin de 24 cm (ou plus petit, pas à savarin)

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir (dans l’idéal, du 70% ou du chocolat de couverture pour éviter qu’il soit trop sucré) 
  • 100g de sucre de canne blond
  • 140g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 grosse cc de levure chimique
  • 50g de beurre (ou margarine goût beurre)
  • 20cl de crème liquide (ici crème de riz : résultat génial)

Tadaaaaaa :

  • Tu fais fondre le chocolat et le beurre (Bain-marie, micro-ondes, casserole si t’as l’induction)
  • Tu fouettes les œufs et le sucre jusqu’à ce que ça mousse et triple de volume
  • Tu ajoutes le chocolat + beurre fondus, tu incopores tout doucement pour pas faire retomber l’air dans la préparation aux œufs (genre, à la spatule, de bas en haut)
  • Tu fais la même chose avec la crème
  • Puis tu mélanges la farine et la levure (tamisées si tu veux un max de légèreté), comme toujours vite fait bien fait, juste pour que ce soit homogène
  • Hop dans ton moule (beurré fariné s’il est en métal) et hop au four à 180 pour 30 minutes environ (comme d’hab, tu adaptes, tu surveilles, tu piques, toussa). Gaffe, si tu emploies un moule à savarin, ça cuit plus vite

 

See you soon, little spoon…!

8 commentaires Ajouter un commentaire

  1. dublinmarion dit :

    Le Choco Dream! Avec un nom pareil, j’étais obligée de le tester! J’ai mis de la crème d’avoine, chose que je n’avais pas encore osé dans un gâteau pour mon intolérant au lactose (j’utilise d’habitude du lait d’avoine ou de riz) mais ça le fait trop bien! Le gâteau est ultra moelleux et délicieux! Merci pour la recette!

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    1. wondermoumou dit :

      C’est très bon dans les gâteaux, tu as bien choisi !

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  2. Kiko dit :

    Juste parfait!
    Hier soir après avoir foiré une des recettes inratables 🙄, je me suis relancée, anniversaire de 4 ans oblige et 7 moufletos à nourrir… merci pour cette recette 👌🏼 qui a tenu des promesses. J’ai juste remplacé la crème liquide par de l’épaisse (non allégée) et ca le fait aussi.

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    1. wondermoumou dit :

      Oh quelle recette « inratable »? Le Choco Dream, c’est vraiment parfait pour les anniversaires ! Pour la crème, prendre + gras n’est jamais un problème 😁

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