Les Cookies Roquefort Noix

Je suis épatationnée par ces Cookies !

IMG_20160404_114949

Croustillants, forts en goût, hyper faciles à réaliser, c’est #BANCO chez #OwiOwi. Mari m’a bien demandé si on pouvait pas y mettre aussi des lardons, mais bon, il demande toujours si on peut rajouter des lardons. Puis il a dit que c’était VRAIMENT très bon, c’est dire.

Ils sont divins à l’apero (tu peux faire des mini), pour accompagner une soupe ou une salade et en Crumble sur ta soupe ou des légumes.

SourceChef Nini

Matos : RAS

IMG_20160404_114614

Ingrédients

  • 200g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 50g de beurre FROID
  • 60g de roquefort
  • 40g de noix concassées grossièrement
  • 1/3 cc de sel

IMG_20160404_114832.jpg

Gouzi Gouzou (8 cookies, je les ai fait assez gros)

  • Tu mélanges farine, levure et sel dans un grand bol
  • Tu ajoutes le beurre et le roquefort en morceaux. Et hop tu sables : tu recouvres les morceaux de farine puis, avec un couteau dans chaque main, tu les coupes jusqu’à ce qu’ils aient la taille d’un petit pois (ou d’un haricot si tu es généreux)
  • Tu ajoutes l’œuf et les noix et tu mélanges vite sans trop insister (impossible de rendre la pâte homogène). Là tu vas te dire « oulala c’est pas de la pâte, c’est rien qu’un gros tas de sable, ARNAQUE ». C’est normal
  • Chemise une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Forme des noix de pâtes, pose-les en les aplatissant. Tu vas devoir serrer la pâte un maximum dans ton petit poing pour amalgamer sinon ça tombe en miettes. C’est toujours normal
  • Sur la fin, il te restera uniquement du sable impossible à amalgamer. No souci, met-le au frigo en attendant
  • Zou 20 minutes à 180 (moins si tu fais des petits), hop à refroidir sur une grille après 5 minutes sur la plaque
  • Ils se conservent dans une boîte métallique à température ambiante
  • Avec le sable restant : tu l’étales sur le papier sulfurisé et zou 10 minutes à 180 puis 5 minutes four éteint. Et tu as ton Crumble de compet’!

IMG_20160404_121048.jpg

See you soon, little spoon…!

Publicités

2 réflexions sur “Les Cookies Roquefort Noix

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s