Les Crêpes Banane Minute (recette réunionnaise)

* Dramatic Music Playing * : c’est l’heure du p’tit dej/ brounch /goûter, l’ami Ricoré, ce gros malotru, sonne à ta porte et #PAF il te reste que des vieilles bananes pourraves et un fond de farine.

Et bien, félicitations car zéro préparation + bananes pourraves + chouilla de farine = CECI

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Et ouais. C’est trop bien : full banane, fondant, affriolant. T’es même pas obligé de sucrer vu que tu vas renverser le pot de chocolat ou de sirop d’érable dessus. Voire même faire fondre du chocolat en poussant de petits glapissements.

Merci qui ? #OwiOwi

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Source : Claire au Matcha

Matos : une poêle

Ingrédients (pour 6 crêpes épaisses)

  • 2 bananes très mûres
  • 1 cs de cassonade (facultatif)
  • 1 oeuf battu en omelette
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 7 cs de farine
  • 1 cs de lait
  • 1 pincée de sel

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Tatatatataaaaa

1. Tu écrases les bananes à la fourchette. Tu réserves
2. Dans un bol, tu mélanges bien sucre, œuf battu puis farine, sel, lait et vanille
3. Tu ajoutes les bananes écrasées, tu mélanges bien bien (c’est épais, c’est normal)
4. Tu fais chauffer une poêle avec un peu d’huile ou de beurre. Quand elle est bien chaude, mets 2 cs de pâte sans étaler pour que la crêpe soit épaisse. Une fois qu’elle est dorée d’un côté, tu peux la retourner, faire dorer aussi et servir !

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See you soon, little spoon…!

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13 réflexions sur “Les Crêpes Banane Minute (recette réunionnaise)

  1. Mioum, ça me parle surtout pour liquider les éternelles une ou deux bananes bieeeen mûres oubliées au fond du frigo. J’y rajouterais bien un poil de rhum. Et peut être pourquoi pas un peu de coco? #MarmitonStyle (et bien sûr du valrhona fondu ÉVIDEMMENT #CeuxQuiSavent)
    Ça ferait un trop bon petit déj’ ! (La pour l’instant j’en reste au pain de mie complet nature !)

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  2. Cette recette sauve mes matins en semaine quand le pti dernier se lève 30 min avant le réveil: au lieu de râler dans le froid au salon, je l’emmène dans la cuisine, on prend les vieilles bananes, on touille tous les 2, et hop on est de bonne humeur et les grandes sont contentes de sentir la bonne odeur de crêpes = elles râlent moins pour se lever et mangent leur pti déj ! Merci !

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