Les Poivrons Farcis

Voui c’est de la boulette DeLuxe à l’italienne. Même que genre, y a des légumes avec.. ET du super frometon dedans. ET des herbes qui font YOUKOULÉLÉ.

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J’ai 2 recettes sous le coude…

Côté pile : les courgettes en sauce, haché porc bœuf avec pain, menthe, persil, pecorino-parmesan (pour une prochaine fois, si ça te tente).

Côté face : les poivrons à l’huile, haché porc bœuf avec semoule, basilic, persil, pecorino.

Dans tous les cas : hyper moelleux, parfumé et goûteux. Je planche sur la version tomates farcies à l’ail #WinkWink

Inspiration : Un déjeuner de soleil

Matos : un plat à four

Ingrédients

  • 4 poivrons (de couleurs différentes)
  • 350gr de haché porc bœuf
  • 100g de semoule cuite (j’ai fait au pif, je vais te repeser ça en semoule crue ce soir)
  • 120g de pecorino râpé (ou un mélange pecorino/parmesan mais mets plus de pecorino). Si possible, du râpé frais, ça fait une énorme différence
  • 10 feuilles de basilic ciselées
  • Persil ciselé à volonté
  • 1 oeuf
  • Huile d’olive

Rallali Zabada

Préchauffe à 200

1. Tu bidouilles la farce : mélange le haché avec la semoule puis avec le fromage, les herbes, sel, poivre et l’œuf en dernier

2. Tu vides les poivrons (enlève bien les petites graines)

3. Tu remplis les poivrons en tassant bien et tu arroses d’huile d’olive (sois généreux, ça va te faire une super sauce)

5. Et poum 30 bonnes minutes au four dans un plat assez haut (pour pas en foutre partout). Tu peux arroser quelques fois avec l’huile. Vérifie bien la cuisson avant de servir : la peau doit légèrement brunir. Les légumes doivent être cuits mais fermes.

6. J’ai servi avec de la semoule arrosée d’huile #mioum
See you soon, little spoon…!

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Une réflexion sur “Les Poivrons Farcis

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