La Tartinade aux Sardines menthe, raisins et câpres

Et j’en remets une 2e couche de tartinade ! #rires

Après la merveilleuse et rafraîchissante Tartinade Fêta Citron, voici la surprenante Tartinade Sardines : parfumée, douce, sucrée, épicée et croquante. Et Ui, not your average tartinade aux sardines.

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Elle réussit à trouver une harmonie entre sardines, menthe, vinaigre balsamique, raisins secs marinés, câpres et pignons, moi je dis chapeau #lasardineçavousgagne

Source : Un déjeuner de soleil

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Matos : RAS

Ingrédients

  • 1 boîte de Sardines à l’huile
  • 1 cs de raisins secs
  • 2 cs de yaourt
  • 1 cs de câpres au vinaigre (non égouttés non désalés mais fais à ton goût)
  • Une dizaine de feuilles de menthe ciselée
  • 1 cs de pignons de pin + 1 cs pour décorer (grillés of course) (j’ai légèrement décuplé la dose)
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • 1 cs d’huile d’olive
  • Une pincée de piment d’espelette (facultatif)

Tintintouuum

1. Fais mariner les raisins secs 10 minutes dans l’huile des sardines (je mélange tout dans un bol)

2. Écrase les sardines à la fourchette et ajoute tous les autres ingrédients et mélange bien

3. Sers frais sur du bon pain et sous une bonne couche de pignons

 

See you soon, little spoon…!

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4 réflexions sur “La Tartinade aux Sardines menthe, raisins et câpres

  1. Obligé que je teste celle-là aussi ! Tu recommandes quoi comme câpres? D’habitude je préfère celles au sel, mais si la recette utilise celles au vinaigre, faudra peut-être rectifier l’acidité, non ?

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    1. Aaaah je vais préciser dans la recette, j’ai oublié, merci !! Je prends des câpres au vinaigre que je ne désale pas et que je n’égoutte pas (contrairement à la recette originale), j’aime qu’il y ait un peu de jus avec (mais si on est pas fan, on peut évidemment faire à son goût). J’emploie rarement des câpres au sel.

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