Yes We Can, épisode 2 (Pour celleux qui raté le pilote, c’est ici).

Cette fois, c’est vege, c’est #YOUKOULÉLÉ. Oui, y a même des légumes dedans. The best kind : rôtis.

Comme dans l’épisode 1, ton four est ton ami. Dans un grand plat, tu jettes patates même pas épilées, poivrons et ail en chemise. Les patates vont doucement se parfumer aux légumes rôtis, je ne te dis que ça.

Il te suffit de terminer la cuisson sous le grill en rajoutant l’halloumi, ce délicieux fromage qui adore se faire bronzer.

Le combo gagnant : la douceur des pommes de terre, le caramélisé de l’oignon, le juteux des poivrons. Le sucré des patates douces, qui peuvent remplacer la moitié des pommes de terre et le salé du frometon qui relève tout ça. Une très belle harmonie.

Et hop, un repas complet vite fait, prêt en 1 heure ou même un peu à l’avance : tu gardes à température ambiante et zou sous le grill quand c’est le moment de passer à table.

Roboratif, ensoleillé, plaisir assuré !

Source : adapté de Bites de Nigella, dealer officielle de Yes We Can

Matos : un grand plat à four, si possible en métal (le mien fait toute la largeur du four, 40×30 cm) ou 2 plus petits

Note

Si tu trouves pas d’halloumi, tu peux mettre de la fêta, comme dans les Garlicky Roast Potatoes.

Tu peux aussi ne pas mettre de frometon, si tu cherches un plat vegan ou un accompagnement (en accompagnement festif et Moufleto Friendly si vraiment tu peux pas tout bouffer seule, je te recommande les frites de patates douces)

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre farineuses ou moitié moitié de patates douces
• 2 poivrons, rouge et jaune si tu trouves
• Un gros oignon rouge
• 1 demi tête d’ail, gousses séparées mais non épluchées
• 4 cs d’huile
• 125g d’halloumi coupé en tranchettes les plus fines possible

Grrrrrrouyyyaaaa

Préchauffe à 200

1. Les patates :
Épluche-les si tu desires mais ça n’est pas nécessaire. Coupe-les en morceaux de 2.5-3 cm (4 cm pour les patates douces)

2. L’oignon :
Épluche-le et coupe le en 4-6 segments

3. Les poivrons :
Vire les graines et parties blanches et coupe-les en morceaux de 3 cm

4. Mets tout dans ton plat à four en une seule couche, asperge avec l’huile et enduis tout bien bien (à la cuillère ou avec les doigts). Poivre.

Note : pas de sel avant cuisson, pour éviter que les pommes de terre ne rendent de l’eau

5. Hop 45 minutes au four. Les légumes seront fondants et commenceront à foncer (les taches noires c’est parce que ça rôtit)

6. Hop le four au maximum fonction grill : répartis le fromage au-dessus les pommes de terre et poivrons et place sous le grill le temps qu’il fonde et commence à brunir (5-10 minutes). Sale mais pas trop, l’halloumi est déjà salé.

7. Sers direct et fais le plein d’énergie !

See you soon, little spoon…!