Toast Ail & Turpitude

C’est simple, c’est mon tube de l’été!

Frais, goûteux, express, réconfortant, que demande le peuple.

Sous son air innocent de bête tartine, se cache une multitude de goûts et de textures. Et surtout, surtout, tu ne te doutes pas que le pain est grillé, chaud et frotté à l’ail puis recouvert d’un tapis de beurre.

L’effet est boeuf, c’est le pain à l’ail de tes rêves les plus décoiffés.

Une couche de tomate bien mûre, pour la fraîcheur, et puis tu as carte blanche : oeuf coulant, sardines, lamelles d’oignons, pickles, tout ce qui te donne le poil soyeux.

Tellement de fanfare sur ce petit bout de pain, que tu tapes du pied en rythme, triomphante.

Source : adapté de Melissa Clark

Matos : RAS

Timing : le temps de cuisson des œufs si tu en utilises

Ingrédients (pour 1 toast) :

  • Une tranche de pain de mie
  • Une gousse d’ail pelée
  • Beurre à volonté
  • Une tomate mûre en tranches
  • Un jet de jus de citronHuile d’olive
  • Des herbes fraîches

Au choix :
* un œuf cuit entre 7 et 10 minutes selon la consistance souhaitée
* des lamelles d’oignons rouges, des p’tits oignons ou des échalotes émincés
* une boîte de sardines ou du thon émietté
* des pickles de piment, des cornichons émincés, des câpres, des olives

Boummmcho

1. Fais griller le pain et frotte-le directement avec la gousse d’ail, bien partout et avec insistance. Recouvre généreusement de beurre. Les 2 opérations doivent se faire mur à mur, croûtes comprises. Recouvre avec les lamelles de tomates et sale légèrement.

2. Dépose ensuite tes garnitures (oeuf ou sardine par exemple). Parsème d’oignons. Sale légèrement et poivre. Finis avec les pickles.

3. Sers immédiatement, avec un jet de jus de citron, une lichette d’huile d’olive (oui même si y a déjà du beurre) et une flopée d’herbes fraîches.

See you soon, little spoon…!

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