Le potimarron de tes rêves

Oui, je sais, tu es perplexe.

Déjà le potimarron, c’est sympa mais pas trop sexy. D’ailleurs tu rêves pas de potimarron, soyons clairs. Comme 1ère recette salée, tu as envie de crier #REMBOURSAY.

Et bien, Abracadabra, voilà la recette qui va te transformer en Panpan le lapin dès que tu verras un potimarron. SI.

Allez, je te raconte.

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Rôti, fondant, piquant, sucré. Une révélation.

Source : Un déjeuner de soleil

Ingrédients :

  • Un petit potimarron bio
  • Une orange bio  = zeste (fais-toi offrir une microplane, Best idea ever) + jus
  • 2 cs de sirop d’érable
  • Une belle grosse pincée d’épice (j’ai été généreuse et c’était parfait) : ras-el-hanout pour moi, ou gingembre ou sumac/zaatar
  • huile d’olive vierge extra
  • sel et poivre
  • Thym

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Préparation :

  • Préchauffe bien le four à 200. Tu laves et tu sèches ton joli potimarron, tu le coupes en tranches sans le peler (tu vires les graines, of course)
  • Dans un bol, tu mélanges 3 cs d’huile, le jus d’orange et l’épice de ton choix
  • Tu poses les tranches de potimarron sur une plaque recouverte de papier cuisson et tu badigeonnes avec la mixture. Tu termines par badigeonner avec le sirop d’érable et parsemer de thym (frais, si tu as) et un chouilla de fleur de sel
  • Et hop au four 40 minutes (fonction de ton four, toujours) : les tranches doivent bien colorer et devenir fondantes #hiiiiiiiiiiiiiiiiii
  • A la sortie du four, ajoute le zeste et sers chaud ou tiède, comme accompagnement. Ou comme dessert, en fait.
 

See you soon, little spoon….!

8 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Bozu dit :

    oh oui, c’est EXTRA, j’ai déjà fait mais pas avec les mêmes épices et sans sirop d’érable…
    J’adore les courges cuitent de cette manière… La verte bossue, la kabucha où la Musquée de Provence, Extraordinaires
    Merci, je tente ta recette au retour des courges

    1. wondermoumou dit :

      Mioum, ça fait envie, j’ai pas tout ce choix ici !

      1. Bozu dit :

        A bon,… tu es dans quel région ?

        1. wondermoumou dit :

          Belgique et j’ai parfois déjà du mal à trouver de la Butternut !

  2. Jeanne-Marie dit :

    Alors vraiment sympa le jus et le zeste d’orange!
    Je l’ai testé avec des tranches de « pink banana » et c’était fort goûtu…
    J’ai mélangé le zaatar et le ras el hanout car pas capable de choisir!
    La prochaine fois je ferai des tranches plus épaisses car c’était un peu cramé sur les bords.
    Encore merci chère Owi de stimuler mes papilles!

    1. OwiOwi dit :

      Chouette! Merci pour ton retour 🙂

  3. Maryxmas74 dit :

    Testé ce soir, sans orange, parce que j’avais pas (et dimanche soir, on fait comme on peut) mais jus de citron vert : excellent, et môssieur a sorti les compliments. Et comme j’ai encore plein de potimarrons dans ma cave, je vais pouvoir réessayer avec l’orange.
    Merci !!

    1. OwiOwi dit :

      Oh bonne idée ça !

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