Envie irrésistible de quiche mais il ne te reste que 2 oeufs #DRAMA ? De manger PLEIN de légumes ni vu ni connu ?

Cette quiche est simplissime et pourtant sort de l’ordinaire par sa texture fondante et légère, grâce à sa crème gorgée de purée de potiron (ou de carottes si tu préfères). Du thon ou du poisson fumé, des cubes de fromage, et voilà un repas complet.

Source : Clea cuisine

Matos : une tourtière haute de 24 cm

Ingrédients :

• Une pâte feuilletée pure beurre du magasin ou une pâte brisée maison
• 450g de purée de potiron ou de carottes (si t’as la flemme ou si t’es à la bourre , ça existe en surgelé) ou une autre courge #soyonsfous
• 20cl de crème, animale ou végétale (avoine pour moi)
• 2 oeufs
• 80g de thon au naturel ou de truite fumée
• 150g de fêta coupée en morceaux (émiettée dans la recette originale)
• 1 cc de paprika
• Du paprika fumé piquant

Et Pof

• Garnis ton moule avec ta pâte, pique-la et fais cuire à blanc 10 minutes à 180 (c’est pour éviter que la pâte ne se détrempe). N’oublie pas de mettre un poids (moi je mets un moule plus petit)
• Pendant ce temps, mélange crème et oeufs, rajoute le paprika et la purée de légumes puis le thon émietté. Sale légèrement et poivre.
• Place les dés de fêta sur ta pâte, verse ta crème par-dessus
• Soupoudre un peu de paprika fumé piquant ou de paprika simple à la surface
• Zou au four à 190 pendant 5 minutes puis 35 minutes à 180. Chaleur statique (par la sole si c’est possible). Pique pour vérifier la cuisson.

See you soon,  little spoon…!