La Quiche fondante Potiron Fêta Thon

Envie irrésistible de quiche mais il ne te reste que 2 oeufs #DRAMA ? De manger PLEIN de légumes ni vu ni connu ?

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Cette quiche est simplissime et pourtant sort de l’ordinaire par sa texture fondante et légère, grâce à sa crème gorgée de purée de potiron (ou de carottes si tu préfères). Du thon ou du poisson fumé, des cubes de fromage, et voilà un repas complet.

Source : Clea cuisine

Matos : une tourtière haute de 24 cm

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Ingrédients :

  • Une pâte feuilletée pure beurre du magasin ou une pâte brisée maison
  • 450g de purée de potiron ou de carottes (si t’as la flemme ou si t’es à la bourre , ça existe en surgelé) ou une autre courge #soyonsfous
  • 20cl de crème, animale ou végétale (avoine pour moi)
  • 2 oeufs
  • 80g de thon au naturel ou de truite fumée
  • 150g de fêta coupée en morceaux (émiettée dans la recette originale)
  • 1 cc de paprika
  • Du paprika fumé piquant

Et Pof

  • Garnis ton moule avec ta pâte, pique-la et fais cuire à blanc 10 minutes à 180 (c’est pour éviter que la pâte ne se détrempe). N’oublie pas de mettre un poids (moi je mets un moule plus petit)
  • Pendant ce temps, mélange crème et oeufs, rajoute le paprika et la purée de légumes puis le thon émietté. Sale légèrement et poivre.
  • Place les dés de fêta sur ta pâte, verse ta crème par-dessus
  • Soupoudre un peu de paprika fumé piquant ou de paprika simple à la surface
  • Zou au four à 190 pendant 5 minutes puis 35 minutes à 180. Chaleur statique (par la sole si c’est possible). Pique pour vérifier la cuisson.

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See you soon,  little spoon…!

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4 réflexions sur “La Quiche fondante Potiron Fêta Thon

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