Les Frites Orange (Patate douce inside)

Une petite recette express ? C’est tellement bon que t’en mangerais en dessert, t’imagine ? #dingue

En résumé, c’est caramélisé, croustillant outside, fondant inside. C’est #bonheur

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En plus, c’est fastoche et tes enfants vont t’aduler (les miens bouffent TOUT) (enfin sauf celui qui mange pas de trucs louches oranges) (ou verts) (bref) (ça y est j’ai perdu le fil boudiou) #boudiou

Source : La Cuisine de Bernard

Matos : une plaque à pâtisserie, si tu as

Ingrédients

  • 2 grosses patates douces ou 3 petites (ça doit tenir sur une plaque)
  • 1 cc de poudre d’ail
  • 3 cc de paprika
  • 3 cc de sucre vergeoise
  • Facultatif : un chouilla de piment d’espelette
  • 2 cs d’huile d’olive

Gagabidouuu

Préchauffe à 190

1. Tu mélanges les épices et le sucre dans un petit pot, ainsi que sel et poivre à ton goût

2. Tu pèles et tu coupes les patates en frites épaisses

3. Tu les mets dans un grand bol, tu verses l’huile d’olive et tu les enduis bien.

4. Soupoudre du mélange d’épices (je mets la moitié environ et je garde le reste). Mélange bien pour que toutes les frites en soient recouvertes

5. Etale-les en espaçant si possible sur une feuille de papier cuisson mise sur une plaque à pâtisserie (ou une simple plaque)

6. Hop 35 minutes au four. Elles auront l’air un peu noircies sur les bords, cay le caramel…

7. Bouffe tout, c’est moins bon réchauffé
See you soon, little spoon…!

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2 réflexions sur “Les Frites Orange (Patate douce inside)

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