Les Palets de Dame

On est dimanche, ce jour DRAMATIQUE qui ne rime pas avec biskiki. Même pas avec poulet rôti d’ailleurs, mon monde s’écroule.

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Mais #OwiOwi ne recule devant rien pour te filer des biskiki, tu le sais bien. Surtout ceux-ci : croustillants, délicats au goût, plein de pépites de chocolat. Ils rendent accro.

C’est simple, le pti a tout bouffé.

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Et, retiens ton souffle, ils se font en 5 minutes avec une cuillère et un bol, hop 8 minutes au four ils sont à TOI, respire un bon coup. Tellement simples que tu peux les faire avec des Moufletos sans perdre 5 ans d’espérance de vie.

De la magie il y n’y a pas d’autre explication, m’a dit Dumbledore.

Source : adapté, à peine, de du Miel et du sel

Matos : un bol et une cuillère, pour celleux qui suivent

Ingrédients (pour une quarantaine de biscuits)

  • 120g de beurre très mou (pas fondu)
  • 100g de sucre (de canne blond pour moi)
  • 2 blancs d’oeufs à température ambiante
  • 120g de farine t55
  • 120g de pépites de chocolat (j’utilise les Barry)

 

Turlututaaaaa

Préchauffe à 180

1. Mélange bien sucre et beurre mou pour obtenir une crème (une pommade)

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2. Ajoute les blancs et la farine et mélange en t’arrêtant dès que c’est incorporé

3. Mélange vite fait les pépites

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4. Sur une plaque à pâtisserie (ou une plaque) recouverte de papier cuisson, fais des petits tas de pâte à l’aide de 2 cuillères à café (moi j’utilise une mini cookie scoop). Surtout espace bien, ils vont complètement s’étaler. J’en mets 12 par plaque. Il te faudra donc faire plusieurs fournées ou les congeler, ce sont des candidats idéaux (voir le fast freeze ici)

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5. Hop au four pour 7-8 minutes, out quand les biski seront bordés de bruns mais toujours pâles ailleurs. Laisse tiédir puis transfère-les sur une grille pour refroidir complètement. Zou dans une boîte hermétique. Enfin, si tu résistes…

 

See you soon, little spoon…!

 

 

 

 

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