Le Banana-Rhum-Bread

Chalut les ragondins !

Pour illustrer ma causerie d’hier « Comment pâtisser quand t’as pas le temps ni les nerfs (mais que t’as 1 grosse envie) », une p’tite recette 5 minutes/1 bol??

Je vois que vous êtes chauds, let’s do this!

Alors, tiens-toi bien, ça décoiffe : un incroyable Banana Bread bien saucé, parfumé, doré, tendre, avec une double texture à se damner. Le Ryan Gosling des Banana Bread (oui je vais bien merci).

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T’as ta cuillère ? Ton bol ? Tes bananes pourraves ? T’AS 5 MINUTES ??

Let’s roll baby

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Previously on #OwiOwi : le banana bread léger comme un avion (en papier), still a favorite!

Source : Adapté de Deb du révéré Smitten kitchen

Matos : un bol, ben Ui. Un moule à cake de 20×10 cm environ (court et large, quoi)

Note :
1. les épices apportent chaleur et profondeur mais tu peux faire simple et ne mettre que de l’extrait de vanille, ça sera tout aussi délicieux. Tu peux aussi virer le rhum mais essaye de garder les bananes.
2. Il est à tomber à la sortie du four encore tiède ET conserve bien

 

Ingrédients

  • 3 à 4 bananes très très mûres, écrasées
  • 75g de beurre salé FONDU
  • 120g de cassonade (jusqu’à 150-190 si tu veux qqch de plus sucré ou si tes bananes sont pas assez pourraves)
  • 1 œuf légèrement battu
  • 1 cc d’extrait de vanille (1 tsp)
  • 15 ml de rhum brun (1 tbsp), facultatif
  • 5g de bicarbonate (1 tps ou 1 cc)
  • 3g de cannelle (1 tsp ou 1 petite cc), remplacé pour moi par des graines de vanille, facultatif
  • 1 grosse pincée de noix de muscade (ou plus si tu aimes ça), facultatif
  • 1 petite pincée de clou de girofle en poudre, facultatif
  • 190g de farine t55

 

Marzayouuuuh

Préchauffe à 180 et graisse ton moule

1. Avec une cuillère en bois, mélange le beurre fondu avec les bananes (que tu as écrasées à la fourchette dans le bol).

2. Ajoute la cassonade, l’œuf, la vanille et le rhum puis les épices si tu les utilises.

3. Soupoudre avec le bicarbonate et incorpore.

4. En dernier, ajoute la farine et mélange le moins possible, juste pour incorporer.

5. Verse dans ton moule et hop pour 40-45 minutes ou jusqu’à ce que un cure-dent inséré au milieu ressorte propre.

6. Laisse refroidir dans le moule posé sur une grille puis démoule et laisse refroidir complètement sur la grille.

Ou beaucoup mieux, SERS TIÈDE (éventuellement même badigeonné de choses illicites au chocolat)!!

 

See you soon, little spoon…!

 

 

 

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. raps0die dit :

    Gniii faut trop que je teste ça ! Dommage, je crois que je n’ai que deux bananes pourtant bien pourries !

    J'aime

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