Le Banana Cookie Cake

Ce gâteau est un bingo #OwiOwi, écoute-moi ça :

Un gâteau qui goûte le cookie (respire, tu as bien entendu).

Crispy-Fondant.

Délicieusement gooey à l’intérieur (je crois qu’il n’y a pas de traduction adequate, regarde les photos !).
Avec un doux goût de banane.
Plein de noix et de chocolat.
Se prépare en 10 minutes dans un seul bol.

Qu’est-ce que je te disais #bingo

ENCORE PLUS FORT : ceci est un skillet cookie cake. Un skillet est une sauteuse en fonte qui s’utilise au four. Ce n’est absolument pas obligatoire pour réussir le gâteau. Mais ça permet à Joy, qui n’est jamais la dernière à proposer des trucs olé olé, de préparer directement la pâte dans la poêle.

J’ai essayé, c’est très rigolo. Surtout que t’en fous à côté quand tu essaies de mélanger, that’s part of the game.

Avec un moule à gâteau, c’est le même procédé, mais avec une casserole pour mélanger #5MinutesUnBolUnOrgasme

A la sortie du four, l’intérieur est presque crémeux. Et comme Joy est de tous les mauvais coups, elle le sert chaud, surmonté de boules de glace et assorti de 5 cuillères pour piocher.

Moi chuis une fille réservée, j’ai juste léché mes doigts, mon assiette et la poêle.

Previously on #OwiOwi, on avait déjà réalisé un BIG cookie à partager, trop chouette pour un anniversaire

Source : Joy the baker

Matos : une sauteuse en fonte (cast iron skillet) de 20 cm ou un moule carré de 20 cm

Timing : 15-18 minutes de cuisson

Ingrédients

  • 115g de beurre
  • 140g de cassonade
  • 1 œuf
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 1 banane très mûre, écrasée
  • 260g de farine
  • 1 cc de bicarbonate
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 150g de chocolat 70% en gros morceaux ou en pistoles (jusqu’à 170g si tu veux)
  • 65g de noix grossièrement coupées

Tilliiiiiiiiipaou

Préchauffe sur 180. Met la grille dans le haut du four (au-dessus du milieu, pas sous le grill)

Note : si tu as une sauteuse en fonte, fais toutes les opérations ci-dessous dedans

1. Fais fondre le beurre dans une casserole assez grande pour mélanger la pâte par la suite. Ajoute le sucre et la vanille et retire du feu. Mélange bien puis laisse refroidir 5 minutes (pour pas cuire ton œuf)

2. La mixture a maintenant l’air moche, hop ajoute l’œuf et fouette jusqu’à ce que ça soit lisse. Maintenant la mixture est toute brillante.

3. Ajoute la banane écrasée et mélange

4. Dans un bol, mélange la farine, le bicarbonate et le sel puis verse dans la casserole. Mélange pour incorporer, arrête-toi dès que tu ne vois plus de traces de farine

5. Ajoute le chocolat et les noix et intègre-les rapidement

6. Verse la pâte dans ton moule graissé et lisse la pâte avec une spatule ou une cuillère

7. Hop pour 15 à 18 minutes (pour une sauteuse en fonte ! A toi de tester avec ton moule). La surface doit être sèche mais le centre toujours légèrement tendre au toucher. Ce gâteau est meilleur un peu sous-cuit donc attention surveille bien.

8. A la sortie du four, laisse refroidir 15 minutes dans le moule. Puis à l’abordage, moussaillon !! (il se conserve 2 jours à température ambiante, but we know better)

See you soon, little spoon…!

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Wondersaule dit :

    Et comment on est censé résister ? Rmmmfff… ! Une tuerie !

    J'aime

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