Le Guacamole à la Deb

Deb, elle te fait pas du guacamole mollasson, genre sauce pour l’apero.

Non, elle te fait des gros morceaux à machouiller, plein de pik pik, d’herbes et de citron vert. Tu les grignotes d’amour quand t’as des avocats conciliants et qu’il fait trop chaud/flemme /#OwiOwi pour passer du temps en cuisine.

J’ai récemment vu une recette à base de pommes et de tequila. WHY.

Alors voilà, un petit plat sans chichi, rien que pour toi, et ton paquet de nachos.

Je suggère un post-it « qui y touche perd des doigts » pour éviter toute ambiguïté.

#YOUKOULÉLÉ /10

Previously on #OwiOwi, des avocats, partout. Là, par exemple, ce somptueux toast affolant au sésame

Source : Smitten Kitchen

Matos : RAS

Timing : 5 minutes de préparation

Ingrédients (pour 1 personne, version plat, pour 2 en entrée)

  • 2 avocats mûrs
  • 2 cs d’oignon rouge émincé finement (1/8 d’un gros)
  • Un bout de piment frais (vert si tu as), quantité en fonction de ce que tu aimes/de la puissance du piment, émincé finement
  • 2 cs bombées de coriandre fraîche émincée
  • 1/2 citron VERT (+ si affinités) (don’t you dare mettre du jaune)
  • Sel

JèmJèmLaViiiii

1. Dans un bol, mélange oignon, piment et coriandre.

2. Ajoute le sel et le jus du demi citron vert. Mélange.

3. Quadrille la chair des avocats avec un petit couteau, sans percer la peau. Avec une cuillère à soupe, racle la chair en la glissant le long de la peau. Hop dans le bol. Mélange délicatement pour bien enduire sans écrabouiller les morceaux.

4. Ajuste le sel, la coriandre, le piment et le citron vert pour rendre ça par-fait

5. Trouve un coin sombre et une bouteille de Tequila

See you soon, little spoon…!

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Laurence dit :

    Si simple, si bon… ou l’éloge d’un forme d’art brut

    J'aime

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