Grilled Cheese Cornichon

Tu vas me dire, Menfin c’est un croque-monsieur du pauvre, ton truc.

Un peu de respect, steplaît.

C’est LE plat doudou. Le petit plaisir sur le pouce. Le truc apaisant qu’on te fait quand t’es malade et grumpy. Le petit plus pour tenir compagnie à ta soupe.

Du pain bien beurré, doré à la poêle, avec du fromage très goûteux au milieu, qui fond. Si ça n’existait pas, faudrait l’inventer.

De ce doudou enfantin, j’ai fait une version punchy. Tu sais, rien que pour toi. Du Cheddar, de la moutarde et des cornichons. Ça emballe les papilles. Ça remue le popotin.

Avec, bien sûr, la version sans moutarde et sans cornichon, pour qu’on te lâche la grappe pendant que tu boustifailles ta version DeLuxe.

Alors, heureuse ?

Previously on #OwiOwi, on a déjà commis des toasts avec de la mozza, du beurre et des anchois, parce que MÊME PAS PEUR.

Matos : une grande poêle

Timing : environ 10-20 minutes de cuisson

Ingrédients (pour 2 Grilled Cheese)

  • 4 tranches de pain de mie, de 1 cm d’épaisseur dans l’idéal
  • 85g de Cheddar râpé, par tes soins c’est encore meilleur (pas de tranches !)
  • 30g de beurre FONDU (ou + si affinités)
  • De la moutarde
  • Des cornichons à volonté, coupés en fines rondelles

Boumbayouuu

Fais chauffer ta poêle sur feu moyen-fort

1. Place 2 tranches de pain sur une planche. Recouvre-les chacune de la moitié du Cheddar. Puis des cornichons.

2. Badigeonne les 2 autres tranches de pain de moutarde, légèrement ou franchement.

3. Pose les tranches moutardées sur les tranches Cheddar Cornichon, côté moutarde vers le bas et appuie légèrement.

4. Imbibe les tranches du haut avec la moitié du beurre (avec un pinceau ou une cuillère). Place dans la poêle chaude, pain beurré vers le bas.

5. Imbibe les tranches du haut avec le restant du beurre

6. Laisse cuire 5-10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit bien doré foncé

7. Sers immédiatement en entonnant VIVE LE GRAS VIVE MOI

See you soon, little spoon…!

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