Strawberry Sue Ellen

Presque 4 ans de #OwiOwi et toujours rien à #Picoler, franchement, quel scandale.

Tu prendras bien un chti cocktail ?

Mais je dois te prévenir : ça décolle grave.

Tu te dis ho ho un truc girly aux fraises, ça va goûter la sangria, le bonbon et les paillettes.

C’est bien mal me connaître.

Les fraises sont là pour apaiser le feu. Oui, ceci est un cocktail qui pique.

Imagine : un sirop infusé au poivre (BOUM), une grosse dose de tequila (PAF), le flûté du citron vert (ZING) et enfin les fraises en p’tits maillots, complètement beurrées (ELLE EST DES NOOOOOTREUH), qui font des brasses au milieu.

Ça te rallume toutes les lumières, ça nique ton rhume et ça fait mousser la midinette qui sommeille en toi.

Ça claque comme il faut.

Et des fois : il faut.

Previously on #OwiOwi, un coup de chaud mais t’es sans alcool ? Teste notre limonada de coco.

Source : adapté de smitten kitchen

Matos : un petit caquelon, un bocal en verre, un chinois ou une passoire serrée et un mortier/pilon (ou un moulin à poivre réglable)

Ingredients (par personne) :

  • 50g de sucre
  • 60g d’eau
  • 3g de poivre noir en grains (balance de précision ou 1 cc bombée si tu as pas)
  • 4 fraises moyennes, équeutées et coupées en 2 (60g)
  • 2.5 cs de jus de citron vert
  • 70 ml de tequila

Pour servir

Un quartier de citron vert
1 bonne cc de sucre
1 petite cc de sel fin
Des gros glaçons

Note : tu peux légèrement diminuer la quantité de poivre à 2g si tu veux quelque chose de plus soft. Tu peux faire une plus grande quantité de sirop et le stocker au frigo. Comme tous les sirops, ça conserve très longtemps.

Rirififilouuuu

1. Pilonne les grains de poivre grossièrement en évitant de les réduire en poudre. Tu peux également utiliser un moulin à poivre réglé sur grosse mouture. Attention tu ne pourras pas récupérer le poivre moulu fin et ça rendra le résultat final plus Spicy.

2. Verse le sucre puis l’eau et le poivre dans ton caquelon. Porte à frémissement en remuant puis laisse frémir 1 minute en remuant toujours, le temps que le sucre se dissolve. Retire du feu et laisse complètement refroidir. A l’aide d’une passoire serrée ou d’un chinois, filtre le sirop et jette les grains de poivre.

3. Dans un bocal, dépose tes fraises et écrabouille-les très légèrement. Faut pas faire de la purée, juste bien faire sortir le jus. Les morceaux restent entiers. Verse ensuite le jus de citron vert, le sirop au poivre refroidi et la tequila. Mélange bien. Mets au frais jusqu’au moment de préparer les verres (48h max).

4. Prépare ton verre : verse le sucre et le sel dans une petite assiette creuse. Passe un quartier de citron vert sur le bord de ton verre puis appuie doucement celui-ci dans le mélange sucre/sel jusqu’à avoir le pourtour recouvert et glacé.

5. Remplis le verre de gros glaçons (pas de petits, ça fond vite et ça fout de la flotte dans ton alcool boudiou). Remue ton élixir poivre/fraises/tequila puis remplis ton verre.

6. Rejette tes cheveux en arrière, descends le grand escalier dans ta robe de lumière, sens les regards sur toi, retourne le tien avec insolence, lève ton verre et susurre « another one, darling ».

See you soon, little spoon…!

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Waouh merci pour cette recette ! Ça m’a l’air absolument délicieux 😃

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  2. Bozu dit :

    Me revoilà et quel retour !!! Un cocktail pour Sue-Ellen, ça m’a fait bien rire, que de souvenirs…
    Ils avaient toujours un verre à la main …
    Ton Strawberry Sue-Ellen m’a l’air magique, il va falloir tester ça pour voir, mais la tequila c’est fort !!!
    Attention a la dose sinon je vais grimpée aux rideaux. J’aime les fraises et j’adore le poivre, alors à voir
    Merci à toi PanPan

    J'aime

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