Patates Rôties à la #OwiOwi

Une méthode infaillible pour manger fastoche des patates goûteuses en en faisant le moins le possible ?

Yes We Can.

Alors oui, y a moyen de faire plus élaboré. Mais en salissant uniquement une plaque de cuisson ou un plat ? I think not.

La seule condition est d’avoir 50 minutes devant toi. Même pas besoin de peler les patates, de remuer ou de surveiller. Le pied intégral.

Ton boulot ? Choisir tes épices préférées pour faire dorer ces patates fondantes et croustillantes.

Tu le sens bien ?

Previously on #OwiOwi, y a des patates, du frometon et des légumes, tout en 1 et c’est ici.

Source : un original by #OwiOwi

Matos : un grand plat à four en métal, suffisamment grand pour que les pommes de terre soient en une seule couche ou une plaque de cuisson

Timing : environ 50 minutes

Ingrédients

  • 850g de pommes de terre farineuses, non pelées, nettoyées, séchées puis coupées en cubes de 2cm environ
  • 1 cc d’ail en poudre
  • 1 cc de paprika fumé
  • 1/2 cc d’oignons en granules
  • Une grosse pincée de romarin séché
  • Une pincée de chili flakes, piment d’espelette ou de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cc de Sel marin (moins de sel de table)
  • Poivre au moulin

Notes :

1. On utilise de l’ail et de l’oignon version sèche pour éviter que ça crame. En plus, c’est particulièrement bon avec des patates. Si tu veux utiliser du frais, laisse l’ail en chemise et coupe l’oignon en gros quartiers mais ça ne parfumera pas de la même façon.

2. Utilise la combinaison d’épices que tu préfères. Tu peux ne mettre que de l’ail en poudre. Tu peux diminuer ou augmenter les quantités, c’est tes patates.

3. Pas d’herbes fraîches, ça crame.

4. Plus les morceaux sont gros, plus il faut limiter la température et prolonger la cuisson. Plus les morceaux sont petits, plus ça peut cuire vite plus chaud (mais tu en mets moins dans un plat, ça prend plus de place).

5. On ne coupe pas les patates à l’avance.

Nibtouilllle

Préchauffe sur 190

1. Dépose les patates dans le plat. Saupoudre les épices. Verse l’huile d’olive. Mélange tout bien à la cuillère pour que les pommes de terre soient parfaitement enrobées. Mets tout en une seule couche.

2. Hop au four pour environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites, dorées et croustillantes.

3. Oui, c’est vraiment tout

4. Enjoy !

See you soon, little spoon…!

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Ah ben voilà une recette que je pratique déjà depuis longtemps… Mais je n’ai jamais eu l’idée de mettre de l’ail et de l’oignon déshydratés sur mes patates, et tu me donnes sacrément envie d’essayer, merci !!!

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