Bienvenue au week-end spécial « resto à la maison en en foutant pas une ».

Tout un programme, I know.

Pour commencer, une recette minute qui en jette : des filets de saumon caramélisés. A réaliser pendant la cuisson de ton riz, peinard. Peu d’ingrédients et beaucoup de zenitude.

Source : Clea cuisine

Matos : une poêle

Ingrédients

• 2 filets de saumon avec la peau (épais, dans l’idéal)
• 1 cs de sauce soja (shoyu pour moi)
• 2 cs de miel liquide
• 2 cs de graines de sésame toastées

Ratouti Ratitou

• Fais chauffer ta poêle avec un peu d’huile sur feu moyen
• Dans un bol, mélange les autres ingrédients
• Mets-y les filets côté peau 2-3 minutes
• Retourne-les délicatement et nappe avec la préparation
• Couvre et laisse cuire à ton goût (de mi-cuit à à point). Si tu as peur de trop cuire, ne couvre pas (ça prendra plus de temps). La sauce doit entrer en ébullition puis caraméliser. Retourne une fois les filets brièvement pour bien les recouvrir
• Sers avec du riz ou des pâtes asiatiques. La peau est craquante et délicieuse !

See you soon, little spoon…!