Onions & Eggs Sandwich

La p’tite « même pas une recette » du jour, pour quand t’as pas envie de te bouger, que t’as pas le temps, mais que t’as la dalle :-)

Un YES We Can version express et que pour toi, pendant que les autres font chauchisse purée parce que tu en as : marre.

Toi tu veux un truc rapido, goûteux et décadent #NanMaisHo


Rien de plus simple : il te suffit de cuire des œufs durs. 10 minutes. D’éplucher un oignon. De toaster du bon pain… Et ZOU te voilà requinquée, en train de chanter God Save the Queen (ou I Will Survive, si tu insistes).

C’est pour celleux qui l’ont ratée sur Instagram où j’anime (insérer gif de jonglage de muffins) un compte dédié à te filer la dalle (sérieux, viens pas). Je poste parfois des #RecetteMagicoPresto comme celle-ci mais ça finit par se perdre dans mon flot de TestKitchen, comme me le disait encore Ottolenghi hier soir #jedéconne

Previously on #OwiOwi : Tomatoes and Eggs, simple et envoûtant

Source : ma copine lenatrad que c’est un génie

Matos : RAS

Timing : 10 minutes de cuisson

Ingrédients par personne

  • 2 œufs
  • 1 petit oignon rouge (ou un demi, fais à ton goût)
  • Un gros splouch de mayonnaise
  • Du bon pain, genre un peu épais ou un petit pain par exemple

Roumbichoooow

Alors c’est easy peasy (pépère, mon Bébert) :

1. Tu cuis tes œufs durs (je compte 2 par personne), hop 10 minutes dans l’eau bouillante.

Perso je préfère un chouilla mollet, comme ça le jaune se mélange à la sauce (8 minutes).

2. Pendant ce temps, tu découpes un petit oignon rouge en lanières (ou un demi !), hop dans un bol avec 1 cs de mayo.

3. Quand les œufs sont cuits, épluche-les et hop dans le bol (l’idée c’est qu’ils soient chauds).

Un peu de sel, un peu de poivre. Et là tu prends couteau et fourchette et tu découpes direct dans le bol. Ça te permet de mélanger et de garder des morceaux, ce qui est beaucoup plus goûteux que de réduire en purée.

4. Zou, sur une bonne tranche de pain toastée !!

See you soon, little spoon…!

7 commentaires Ajouter un commentaire

  1. raps0die dit :

    Ça a l’air délicieux !

    J'aime

  2. Amélie dit :

    Houlala que ça a l’air bon ! Je garde la recette sous le coude pour très bientôt (mais combien de temps vais-je tenir ? ^^), j’adore les œufs au jaune pas tout à fait cuit, j’arrête la cuisson au bout de 7 minutes (grande folle que je suis !)

    J'aime

    1. wondermoumou dit :

      C’est tellement meilleur ! :-)

      J'aime

  3. Mum_ingé dit :

    J’adore les sandwiches aux œufs, j’avais donc hâte d’essayer cette recette. Et ça valait le coup 🙂
    C’est la première fois que j’en fais avec des œufs tièdes, c’est encore meilleur, et l’oignon rouge apporte ce petit ziiiiing qui fait toute la différence.
    Merci Wondermoumou!

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s