S’Mores Dip

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L’emblème du feu de camp et des virées in the Wild : Les S’mores.

Tu as échappé aux ours, alors tu peux faire rôtir un GROS marshmallow au-dessus du feu. Et quand il est doré, croustillant et presque coulant à l’intérieur, tu l’écrases entre 2 biscuits croquants et une plaquette de chocolat.

Ça goûte le feu, le ronron, la liberté et l’indécence la plus totale.

Oui mais bon, que tu dis, je vais pas faire rôtir mon canap’ en guise de feu de camp, arrête de me mettre des idées pareilles en tête BOUDIOU.

OUI MAIS.

Une mini poêle qui passe au four.
Une couche de chocolat. Fondu.
Une couche de marshmallow. Croquants caramélisés en haut. Tendres coulants en bas.
Un paquet de biscuits croquants à émietter ou trempouiller.

Ça goûte le feu, le ronron, la liberté et l’indécence la plus totale.

Mange vite, y a l’ours qui va te piquer tes biski (#OSEF, tu finiras avec les doigts).

Previously on #OwiOwi, on a déjà fait des trucs olé olé avec des marshmallow et c’était mémorable.

Source : adapté de Dessert for two

Matos : une mini poêle qui passe au four. En fonte, c’est parfait, ça fait vraiment feu de camp. Ou un mini plat mais attention, les bords ne doivent pas être plus hauts que ceux d’une poêle, sinon ça va pas rôtir et le chocolat va brûler si tu insistes.

Taille idéale : 15-17 cm de diamètre.
J’ai utilisé une Lodge 6.5 inches, si ça t’intéresse.

Je n’ai pas doublé les ingrédients pour tester dans une poêle plus grande. C’est plus compliqué d’obtenir le même résultat. Dis-nous si tu essaies.

Timing : environ 7 minutes de cuisson

Ingrédients

  • 150g de chocolat noir en pistoles ou en morceaux
  • 8 gros marshmallow (taille classique) coupés en 2 ou des mini marshmallow (comme moi), de quoi avoir une épaisseur de 2 cm environ
  • Des biscuits croquants (j’ai pris des speculoos, mais prends ce que tu aimes)

Note :

1. Les S’mores se font traditionnellement avec des Graham Crackers, biscuits introuvables ici. Je compte bien en faire moi-même et te raconter tout ça.

2. Tu peux utiliser du chocolat au lait, si tu n’as pas peur que ça soit trop sucré. Mais le risque de cramage est beaucoup plus important, donc à tes risques et périls.

Zouuuuummmba

Préchauffe sur 230

1. Dans ta poêle, verse d’abord le chocolat puis les marshmallow, en 2 couches bien séparées. Si tu utilises des gros, recouvre la surface avec les 16 morceaux, tout simplement.

2. Hop pour 7-8 minutes au four ou jusqu’à ce que la surface des marshmallow devienne toute dorée, dure, et sente doucement le caramel.

3. Laisse la poêle reposer quelques minutes sur ton comptoir, le temps que le chocolat fonde bien.

4. Prends une mine triste : « c’est une petite poêle, y en a pas assez pour tout le monde, sorry not sorry »

See you soon, little spoon…!

3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Amélie dit :

    Houlala, merciiiiiiiiii ! Plus qu’à trouver le petit plat qui va bien et hop !

    J'aime

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