Poivrons Rôtis et Marinés, Câpres et Mozza

Maintenant que tu bidouilles sans peine des poivrons rôtis et marinés, à toi les p’tites salades.

Le poivron est tellement enchanteur qu’un rien va l’habiller, comme ici : la douceur de la mozza, l’acidulé des câpres.
Le poivron y est allangui et voluptueux. Charnu et désirable…
* effort considérable pour ne pas parler de Russell Crowe *
#hum
Tout le parfum de l’été sur une assiette !!


Previously on #OwiOwi, la Summer Breeze Salade nous avait déjà bien décoiffé
Source : Adapté, à peine, de Smitten Kitchen
Matos : RAS
Timing : 5 minutes
Ingrédients (par personne,comme plat)

  • 2 poivrons mariné à l’ail
  • 125g de mozzarella
  • 1 cs de câpres au vinaigre
  • Un chouilla de vinaigre de vin blanc, au goût (xérès pour moi)
  • 1 cs d’huile d’olive, extra vierge si tu as
  • 1 cs de coriandre fraîche émincée
  • 2 poignées de roquette ou autre herbe un peu piquante pour garnir (facultatif)

Ttttttttchou
1. Dispose ta roquette ou autre herbe sur ton assiette (facultatif).
2. Répartis des grosses lanières de poivrons, en étoile. Assaisonne de sel, poivre et vinaigre, à ton goût.
3. Fais dégouliner d’huile d’olive. Saupoudre de câpres, de coriandre. Déchire des bouts de mozza (ou découpe si tu es d’humeur) et installe-les confortablement sur le reste.
4. Pioche avec un bon pain croustillant and a smile on your face.
See you soon, little spoon…!

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