Les Aubergines Rôties au Chèvre

Après une semaine de déprime à avoir l’impression de bouffer du carton grâce à une saloperie de crève de mes 2 (ovaires), profitant d’un semblant d’éclaircie, j’ai dû faire un choix crucial.

Quel plat serait l’élu, si, par miracle, j’avais encore de la papille quand ça serait prêt ?

Sans hésitation, ces aubergines rôties au Chèvre! La simplicité dans toute sa beauté.

Des aubergines rôties entières puis coupées en 2, nappées d’huile d’olive extra et de fromage de chèvre, pour terminer avec une couche de sumac.

Zero boulot. 100% plaisir.

Doux comme une plume de poussin.

Previously on #OwiOwi, on adore faire des choses aux légumes d’été, comme dans ce gratin de courgettes à tomber !

Source : How to eat a Peach de Diana Henry

Matos : RAS

Timing : 45 minutes / 1 heure de cuisson

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 50 à 100g de chèvre frais, au goût
  • De la très bonne huile d’olive extra vierge (dans l’idéal, c’est elle qui fait le plat)
  • Un peu de sumac, au goût (oui, tu auras l’occasion de l’utiliser si tu en achètes, c’est promis)

Note : le Sumac est un incontournable des épices quand tu aimes la cuisine orientale. Tu pourras en mettre sur tes œufs, ton Hummus ou ici.

Saaaaaamplèèè

Préchauffe sur 190, la plaque de cuisson déjà dans le four

Note : la recette originale ne l’indique pas nécessaire et je n’ai pas eu de soucis, mais il est plus prudent de piquer 2-3 fois les Aubergines avec un couteau pointu pour éviter qu’elles n’explosent dans le four #ohno

1. Dépose les Aubergines sur la plaque chaude et hop au four pour 45 minutes / 1 heure. Elles doivent être parfaitement cuites : pique avec un couteau pour vérifier, ça doit rentrer comme dans du beurre.

2. Dépose sur une assiette et coupe en 2 dans la longueur. Assaisonne puis nappe d’huile d’olive. Tartine avec le fromage de chèvre, re nappe avec l’huile puis saupoudre avec le sumac.

3. Déguste immédiatement, à la petite cuillère, comme il se doit.

See you soon, little spoon…!

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Très bonne recette, je vais la relayer sur mon blog 🙂 C’est toujours un plaisir de te lire ! (par contre j’ai eu la flemme d’acheter du sumac, je sais pas si tu peux me pardonner :-p)

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    1. wondermoumou dit :

      Avec plaisir ! Pour le sumac, je suis sûre que tu seras conquise quand tu testeras :-)

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