Gambas Youplalas

Le coup de foudre, c’est aussi simple que des grosses crevettes parfumées et rôties au four.

C’est un plat qui se fait presque tout seul. Un plat d’été gorgé de tomates juteuses. Et, soyons claires, un plat qui fait : Youplala.

Tu mélanges tomates cerises, p’tits oignons, câpres, ail, Gochujang (cette pâte coréenne de piment fermenté) et une bonne dose d’huile. On ne resquille pas sur l’huile car tu vas y trempoter ton pain langoureusement.

Hop au four 5 minutes puis tu rajoutes tes crevettes surgelées et de l’ail en poudre pour les mettre au diapason. Encore 15 minutes et tu te retrouves avec un plat qui crie EPOUSE-MOI GRAND FOU.

L’huile est devenue proprement indécente, les tomates pulpeuses, les crevettes fondantes. La belle vie, quoi.

Et en version VG, je te raconte comment utiliser de la fêta à la place des crevettes.

Dans les 2 cas, il te suffit d’une bonne tranche de pain ou d’une tournée de pâtes pour en faire un repas complet, comme par magie.

Foi de #OwiOwi.

Previously on #OwiOwi, on a déjà fait la fête à la grosse crevette, Sweet & Spicy, ici.

Source : un original by #OwiOwi

Matos : un plat à four (taille en fonction de la quantité préparée, il faut pouvoir mettre les crevettes en une seule couche sans que le plat soit trop grand, tout doit être niché ensemble)

Timing : environ 20 minutes de cuisson

Ingrédients (pour 1 personne)

  • 125g de tomates cerises coupées en 2
  • 3 grosses gousses d’ail coupées en tranches
  • 2 oignons verts coupés en tronçons de 1 cm
  • 1 bonne cs de câpres au vinaigre (non égouttés)
  • 1 petite cc de Gochujang (ou plus)
  • 3 bonnes cs d’huile d’olive
  • Sel et poivre au moulin
  • 8 grosses crevettes surgelées, non décongelées, décortiquées et déveinées
  • 1 cc d’ail en poudre

Pour servir :

coriandre ou menthe fraîche
Pain ou pâtes

Version VG : 100g de fêta à la place des crevettes

Notes :

1. Tu peux utiliser des tomates allongées à la place des tomates cerises, coupées en morceaux.

2. Tu peux remplacer les câpres par des olives si tu préfères.

3. Ça fonctionne sûrement aussi avec du Sriracha à la place du Gochujang mais j’ai pas essayé.

4. Si tu utilises des crevettes fraîches, cuis les tomates 15 minutes puis rajoutes les crevettes, mélange bien et cuis encore 3-4 minutes.

Apoummmmm

Préchauffe sur 190

1. Dans ton plat, mélange tous les ingrédients sauf les crevettes et l’ail en poudre. Sale généreusement. Essaye de bien diluer le Gochujang dans l’huile. Hop au four pour 5 minutes.

2. Ajoute les crevettes, saupoudre d’ail en poudre et mélange bien. Installe les crevettes en 1 seule couche sans qu’elles ne se chevauchent. Hop au four pour 8 minutes. Mélange bien, remets les crevettes en une seule couche. Cuis encore 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient opaques et roses.

3. Sers en en perdant pas une goutte.

Version VG :

Mélange tous les ingredients (émince l’ail au lieu de faire des tranches) dans ton plat, sauf la fêta. Dépose la fêta au centre et recouvre-la de la préparation. Laisse reposer au moins 5 minutes. Cuis 15 minutes à 190 degrés.

See you soon, little spoon…!

3 commentaires Ajouter un commentaire

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s