Gnocchi & Fêta Rôtie

Fred Astaire ET Gene Kelly?

Oui.

Ces deux-là étaient destinés à se rencontrer. Sur le terrain du goûtu, de la facilité époustouflante et du swag.

Et du meilleur rapport qualité-flemme, évidemment.

Car allons-nous tout jeter nonchalamment au four et aller prendre l’apéro ? You bet.

20 minutes plus tard, ça fume, ça fond, ça fout le boxon dans ce qui tournait en rond.

Et, des fois, c’est tout ce dont tu as besoin pour relever la tête, one day at a time.

Source : un original by #OwiOwi

Matos : un plat à four ou une plaque de cuisson

NB : comme d’habitude, plus tes gnocchi auront de la place, plus ils tendront vers le croustillant; plus le plat est chargé, plus ils seront du côté du moelleux. Cuire sur plaque joue également sur le croustillant. Ceci dit, ici, j’aime autant les 2 versions. Attention, un plat surchargé sera lui du côté du mou (et c’est moins sympa).

Timing : environ 20 minutes de cuisson

Ingrédients (par personne)

  • 160g de gnocchi de patate (sous-vide du supermarché)
  • 125g de tomates cerises coupées en 2
  • 3 gousses d’ail pelées et coupées en 2
  • 1 cc d’ail en poudre
  • 1 grosse pincée de chili flakes, piment d’espelette, poivre de cayenne ou de Gochugaru (ou plus!)
  • 1 grosse cs d’olives noires kalamata
  • 1 cs d’origan
  • Sel (sois généreuse) et poivre au moulin
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 morceau de 50g de fêta (ou plus)

Pour terminer :
1 grosse gousse d’ail écrasée au presse-ail

Notes : pour toutes tes questions sur la méthode des Gnocchi au four, va voir mon 1er billet, les Gnocchi Rôtis à la #OwiOwi ! (et oui ça fonctionne avec tout type de nuls gnocchi de patate, même ceux à poêler).

Argument anti recriminations : oui, je sais, c’est plus la saison des tomates. Mais : rôtir sublime même les tomates les plus décevantes, c’est donc une recette qui peut se préparer en toute saison (d’autant qu’on ne peut pas les remplacer par des conserves ici). Sinon, tu te mets un rappel pour juin prochain, mon p’tit, et, en attendant, tu testes mes autres versions citron/champi/brocoli.

Jumaaanjiiii

Préchauffe sur 200

1. Mélange soigneusement tous les ingrédients, sauf la fêta. Ajoute ensuite le morceau de fêta et recouvre-le avec quelques tomates.

Hop au four pour 20 minutes.

2. Ajoute l’ail pressé, mélange bien, en gardant si possible la fêta relativement entière. Par contre n’hésite pas à malmener 2-3 tomates et les morceaux d’ail.

Hop sous le grill 2 minutes, le temps que la fêta commence à légèrement colorer.

3. Sers immédiatement et, surtout, amoureusement.

See you soon, little spoon…!

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Soffie Caroline dit :

    Bonjour Madame Panpan
    Cela fait longtemps que je ne suis pas passer vous saluer ! Même si sans vergogne aucune j’ai depuis mon dernier commentaire piller au moins what mille de vos merveilleuses recettes. La faute à la presbytie ma pauv’dame. Ecrire sur mon smart machin c’est devenu une bataille que je dois livrer yeux plissés à ma veillesse ennemie. Tsss
    Mais aujourd’hui j’ai sorti mon ordi grand écran et mes lunettes pour te remercier d’abord de cette découverte des gnocchis (qui jusqu’alors étaient un non aliment comme les pommes noisettes surgelées ou les petits pois en conserve) et ensuitre pour tout le reste ! Keep on please for ever !

    1. OwiOwi dit :

      Rhoooooo merci vous 💓💓!!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *