Mango Pop

En direct de l’été, encore une recette rafraîchissante fastoche.

Même qu’il y a du fruit dedans!

Des esquimaux légèrement crémeux au bon goût de mangue, j’en rêvais, je l’ai fait. Parce que les recettes à base de yaourt ou de lait de coco, où tu te demandes bien ce qu’il va rester du goût de la mangue, je dis non.

Ou alors celles où y a que de la mangue quasi, avec une texture bien cassante, nooooooo.

Après quelques essais, this the winner : mangue et juste la bonne dose de lait de coco et de banane pour donner du corps et un chouilla de crémeux sans empiéter sur le goût.

C’est peu sucré, ça pique et c’est doux : le frisco des jours trop chauds.

Et comme toujours, il suffit d’un mixeur, pas besoin de sorbetière. 5 minutes de préparation et hop au congelo #efficacitay

Avec juste 1 mangue et 1 banane, you’re in the game, baby!

Previously on #OwiOwi, Frisco Fudge, la version frozen chocolat chaud fondant

Matos :

* des moules à esquimaux (les roses ne sont pas spécialement prévus pour)

* un blender ou robot-coupe (avec lame). Le blender donne une texture plus lisse.

Timing : 5 minutes de préparation + quelques heures au congelo

Ingrédients (pour 8 mini esquimaux de 50ml)

  • 1 mangue parfumée bien mûre, épilée et coupée en gros morceaux
  • 115ml de lait de coco
  • Le jus d’un demi citron
  • 5 bonnes cs de miel d’acacia (ou +, selon ton goût)
  • 1 petite banane bien mûre

Note : comme pour toutes les glaces, il faut accentuer les arômes et le sucre, sinon, avec l’effet du froid, le goût sera terne. Donc des fruits goûteux et suffisamment de sucre. Suffisamment de sucre, ça veut dire que, avant passage au congelo, ça aura l’air presque trop sucré.

Zoumchpil

1. Mets tout dans ton blender et mixe

2. Verse dans les moules

3. Mets au congelo le temps que ça durcisse

4. Squatte le transat

See you soon, little spoon…!

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