The pecan pie (1er opus)

La tarte aux noix de pécan, c’est mon Everest, mon Xanadu. My obsession.

La quête d’une vie, quoi * esoteric music playing *.

Je vais donc vous proposer régulièrement de tester différentes versions en compétition pour the World Pecan Olympic. De quoi faire pâlir la Starac, puisque VOUS allez élire la Queen of the Mambo…

Cette fois, une tarte légère, parfumée et goûteuse, un brin rustique. Et hyper simple à réaliser (Et chiche en photos parce que bébés very not collaborants). Lire la suite

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Carrés croustifondants châtaigne noix

Oui je sais, ça fait longtemps, je vous manquais avec mon chapiat en forme de poivron… Je prends mon courage à 7 mains pour vous écrire cette fabuleuse recette depuis mon fucking téléphone et avec les touptis (mes adorables bébés ragondins, pour les nouveaux) qui, ensemble, rendent l’écriture d’un billet aussi facile et relaxante que Interville pour la vachette.

Après un référendum sur Twitter, voici la recette qui a été élue pour bien débuter cette année : des carrés goûtus et fondants, rustiques, à la farine de châtaigne, recouverts de noix croustillantes. Idéal pour un en-cas qui tient au corps ! Lire la suite