Les Barres Noisettes

Toujours à la recherche de goûters et de collations gourmandes pleines de bonnes choses ?

I’ve got you.

Des flocons d’avoine, du sirop d’érable, du cacao et de la purée de noisette : une base parfaite pour toutes tes envies.

Ça fait crounch, ça tient au corps et ça a un goût de « c’est toujours l’heure du goûter quelque part dans le monde ». C’est tendre et enfantin.

Ici j’ai joué la carte chocolat et raisins. Mais tu peux y mettre des fruits secs et des graines, Granola Style, au gré de tes humeurs et de ton public.

Tu peux aussi virer la noisette et utiliser plutôt du beurre de cacahuètes ou d’amandes. J’adore ces recettes qui se laissent réinventer à chaque fois.

5 minutes, un bol, une cuillère, you know the drill

#5MinutesUnBolUnOrgasme

Previously on #OwiOwi, jette un œil aux Barres de céréales à la #OwiOwi, ça vaut le détour.

Source : un original by #OwiOwi

Matos : un moule en métal carré de 20 cm (je parle du mien ici)

Timing

Ingrédients

Ingrédients secs

  • 135g flocons d’avoine
  • 80g de sucre
  • 40g de farine t55
  • 1 cs cacao (6g)
  • Une pincée de sel
  • 100g chocolat 70%
  • 50g raisins

Ingrédients liquides

  • 100g de sirop d’érable
  • 90g beurre FONDU
  • 50g de purée de noisette (type Jean Hervé), parfaitement mélangée
  • 1 cc d’extrait de vanille

Notes :

Tu peux varier…

1. Le sucre
2. La farine (pas au-dessus de t80)
3. Tester de remplacer le beurre par de l’huile (tournesol désodorisé ou coco) et nous dire si ça fonctionne
4. Mettre des fruits secs : amandes, noisettes, cajou, noix pécan
5. Mettre des fruits séchés : dattes, abricots, figues, cranberries, flocons de coco
6. Mettre des graines : tournés, sésame, courge

La seule règle concernant les substitutions est de respecter les proportions. Notamment de ne pas dépasser 200g de garnitures (chocolat, fruits secs, fruits séchés, graines).

Zoungggg

Préchauffe sur 180, graisse ton moule et tapisse avec un pan de papier cuisson dépassant de 2 cm de chaque côté.

1. Mélange tous les ingrédients secs dans un grand bol.

2. Mélange bien tous les ingrédients liquides dans un autre bol.

3. Verse les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélange pour tout bien incorporer.

4. Verse dans le moule. Répartis bien la préparation puis tasse-la à l’aide du cul d’un verre ou d’un bout de papier cuisson.

5. Hop au four pour environ 40 minutes. Ça doit bien colorer. Laisse complètement refroidir dans le moule posé sur une grille (sinon ça tombera en morceaux).

6. Quand ça sera froid et durci, tu pourras facilement démouler grâce aux pans de papier cuisson et découper en barres ou carrés à l’aide d’un bon couteau. Conserve dans un récipient hermétique.

See you soon, little spoon…!

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. NatellyS dit :

    Nous avons fait ça avec les enfants pour les goûters de la semaine. Bon, en fait ça n’a duré que le temps d’un goûter. 😁

    Ma fille de 7 ans veut les refaire en autonomie, c’est dire si c’est simple !

    J'aime

    1. PanPan dit :

      Rhoooooo parfait ça!! 💓

      J'aime

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