Le Gâteau Choco Orange

Envie d’une bonne petite combi Choco Orange de derrière les fagots ? D’un gâteau festif, fourré et recouvert de ganache indécente MAIS tout léger ?

Tu en rêvais, Owi Owi l’a fait #slogan

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Sa préparation demandera un peu d’attention et de délicatesse, car comme il contient très peu de matière grasse, il peut vite s’assécher. C’est un peu le cousin d’une génoise, en plus simple. Comme la génoise, il a besoin d’être agrémenté car seul, c’est un peu bonjour tristesse. La bonne nouvelle, c’est que tu peux y aller franco pour le décorer de manière déraisonnable.

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Les Kefta à la Owi Owi

Si, comme moi, ta probabilité d’atterrir au resto est voisine de -1278, tu finis par faire resto chez toi. Parce que #LaDalle et l’envie de quelque chose qui sorte de l’ordinaire. Alors là, en général, tu te casses le cucul aux fourneaux et tes Moufletos y jettent un œil, froncent le nez et s’exclament « beurk c’est pas bon » avant de réclamer du pain sec à la place #RHAAAAAA. Sauf qu’ici c’est de la boulette et que c’est la fête du Moufleto, la boulette.

Donc je te résume : c’est goûtu, c’est comme au resto, c’est facile, rapide et les Moufletos en redemandent #QueDemandeLePeuple

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Des petites boulettes de bœuf épicées dans une sauce tomate parfumée, à servir avec de la semoule ou du pain batbout, une Tajine fait maison !

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The Lemon Cake Exki

Ça m’a pris tout un coup : il me fallait un gâteau moelleux, dense, humide et citronné, recouvert d’un glaçage citron et chocolat blanc.

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IL ME LE FALLAIT #GiveItToMeBaby

Alors, évidemment, c’est là que tu compulses 20000 recettes de gâteaux et de cake au citron et que tu te perds irrémédiablement dans la jungle devant toutes les variations possibles.

Je me suis alors souvenue d’une recette qui me fait de l’œil depuis longtemps, repérée sur le célèbre blog C’est ma fournée. Là tu te frottes les mains, tu fais même carrément la danse du slip : c’est un cousin du célèbre gâteau nantais, déjà éprouvé avec délices. En effet, point de légèreté mais un fondant à hurler à la lune. Je l’ai adapté en version moins sucrée pour permettre de rajouter un glaçage #Machiavel

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Restait justement la question épineuse du glaçage pour mettre en valeur ce Lemon Cake, puisque la recette originale, plus raisonnable que moi, n’en prévoit pas (hum faut dire qu’il y a déjà du sirop).  J’ai bidouillé une mixture toute brillante, version boule à facettes, toute fine, à base donc de chocolat blanc et de citron. Tout ça en ne respectant absolument aucune recette de glaçage #YOLO. 2e effet kiss cool, tu le termines à la cuillère en poussant des petits cris.

Voilà le résultat de mon p’tit bricolage gourmand… Un gâteau qui t’explose le citron à la tronche pour ensuite te filer un gros hug.

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