Spanish Chicken

Et voilà Jamie qui me dit « But what about Sunday Roast?? ».

« Don’t worry, Jamie, nous sommes la nation française ».

Et c’est là que tu te réveilles en sueur parce que :
1. What about Sunday Roast??
2. T’es belge, THANK GOODNESS

Du coup, figure-toi que j’ai tout prévu pour Sunday, tu vas te régaler : un poulet rôti, du chorizo rôti et des pommes de terre…rôties (y en a 2 qui suivent). MAIS SURTOUT, imbibées du jus du poulet et du chorizo.

Un délice. Ça n’a l’air de rien mais c’est le Yves Saint Laurent du Sunday Roast. Entre le croustillant du poulet, le piquant du chorizo et le fondant des patates, c’est l’amour fou. C’est parfumé, relevé, réconfortant.

Et, pour ne rien gâcher, c’est une recette #YesWeCan : une recette mains dans les poches.

Alors, Jamie, heureux ??

Previously on #OwiOwi, c’est festival de poulet à la #YesWeCan : sauge et saucisses, express à l’orange, mariné au citron, à la harissa, moutarde-cassonnade. Et même des Chicken Wings pour les plus gourmands !

Source : Kitchen de Nigella, qui nous rappelle que le bonheur c’est simple comme un plat qui cuit tout seul au four

Matos :

un plat à four en métal, le plus grand possible (sinon prends-en 2), une rape pour le zeste d’orange (microplane)

Timing : 1h de cuisson

Ingrédients

  • 2 cs d’huile d’olive
  • 8 morceaux de poulet, avec os et peau (4 cuisses, 4 pilons, séparés).
  • 250-300g de chorizo sec (pas en tranches !), coupé en morceaux de 4 cm.
  • 700g de pommes de terre, coupées en morceaux de 3 cm (autant que tu peux en caser)
  • 2 oignons rouges pelés et grossièrement coupés
  • 1 cs d’origan séché
  • Le zeste d’une orange bio

Goulougrrrrrrrpi

Préchauffe à 220

1. Verse l’huile dans le plat, frotte le poulet dedans de tous les côtés puis place-le, la peau en haut

2. Répartis le chorizo et les morceaux de pommes de terre pour que tout soit en une seule couche

3. Saupoudre avec les oignons et l’origan puis termine avec le zeste d’orange. Donne un mini coup de moulin à poivre

4. Hop au four pour 1h. Diminue à 200 après 15 minutes (Nigella ne le fait pas, mais j’ai pas envie que ça crame). A mi-cuisson, sors le plat et mélange (faudrait arroser avec les jus mais je trouve ça plus pratique)

5. Goûte et rectifie l’assaisonnement avec un peu de fleur de sel

6. Sers à la volée et Be Goûlu

See you soon little spoon…!

6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Ah oui !!! ça a l’air très très bon ça … * penser a acheter du Chorizo pour le week end prochain (merci)

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