En quête d’idées mirifiques pour combler amies, famille, école, amant, crèche, plombier ?
Encore mieux : rien que pour toi ??
J’ai regroupé ici plein de pistes, sous le signe des biscuits, caramels, chocolats et meringues. De quoi trouver ton bonheur, ou en tous cas, ta gourmandise!
Avec plein d’infos sur la conservation et le stockage, pour faire ça peinard.
Pour d’autres bons plans, tous les billets cadeaux sont ici.
Avertissement : les Cookies, c’est byzance, mais c’est un biscuit qui se déguste le mieux à la sortie du four ou dans les 48h. Donc si tu n’es pas sûre que ça sera le cas, évite.
1. Les biscuits type sablés
Le sablé est roi pour les cadeaux, car il se conserve très longtemps sans problème (1 à 2 semaines en général). Il te permet aussi d’utiliser plein d’emporte-pièces et de personnaliser tes biscuits.
Bon, pour faire ça avec des enfants, il faut des nerfs solides et leur filer un bout de pâte à découper seuls, histoire de sauvegarder ta santé mentale et un certain nombre de biscuits.
Pour sauver ses nerfs, même sans enfants, deux solutions : la méthode zen de #OwiOwi, où tu étales directement la pâte avant mise au froid, ou les Wonderkiki qui ne demandent pas de passage au frigo.
L’avantage des sablés, c’est de pouvoir les aromatiser à tout ce que tu aimes. Je peux te proposer vanille, speculoos, citron cardamome ou sésame chocolat.
Mention spéciale aux Shortbread, ces gros sablés fondants et friables. Et aux Mexican Hot Chocolate Shortbread, leur cousin olé olé.
Et le p’tit truc en plus qui rend tout festif ? Faire fondre du chocolat à feu doux puis faire des ziguiguis artistiques sur tes biscuits, à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille (fais fondre le chocolat dedans au micro-ondes sur 300W par tranches de 30 secondes, jusqu’à fondu à moitié, malaxe pour faire fondre le reste, puis coupe la pointe de la poche, à peine 1 mm). Marche avec n’importe quel biscuit pour un effet full fiesta.
Ou alors, ajoute des paillettes alimentaires qui supportent la cuisson, c’est très fun aussi (j’aime bien les Patisdecor, trouvables chez Cerf Dellier).
2. Les Biscuits aux épices
Noël, c’est la saison des épices chaudes. Ça fait toujours son p’tit effet. C’est le biscuit qui sort du rang.
Pense Gingersnaps, Snickerdoodles ou Pain aux Amandes (et speculoos, déjà cités).
C’est facile à faire et ça conserve bien une semaine (moins les Snickerdoodles, qui sont moelleux).
3. Les Croquants
Ce sont les biscuits Dentelle, les Cookies Dentelle de Erna ou encore les Almond Crack : délicats et jouissifs, ils sont affreusement faciles à réaliser, en 5 minutes chrono, dans une casserole.
Leur point faible : l’humidité les ramollit, donc il faut bien les conserver dans une boîte hermétique, voire conseiller de les repasser 2-3 minutes au four sur 180 (+ pour les Almond Crack). Ils sont meilleurs les 3 1ers jours.
Ils ont un côté très chic et mettent des petites étoiles dans tous les yeux.
4. En vrac
Les Palets de Dame ou la Galette-Biscuit à partager, parfaits à préparer avec des Moufletos. Ils sont meilleurs les 2 1ers jours.
Des Biscuits sucrés-salés, comme les Salty Biskiki, pour changer un peu (conservation 1 semaine). Ils vont avec tout !
Les Ghribas aux noix, originaires d’Afrique du Nord. Il en existe de toutes sortes, mais pour Noël, cette version aux noix est juste parfaite (conservation 1 semaine).
Pour les aventurières du suc’, des recettes extra faciles qui en jettent.
Bien conservé au sec, le caramel a une très longue durée de vie. Enfin, il paraît parce que tout le monde le bouffe bien avant de pouvoir vérifier. Tout ici conserve 1 mois, sauf les Gaufrettes Praline et les English Toffee qui tiennent une semaine.
1. La Nougatine de noisettes : classique, irrésistible.
2. Le Peanut Brittle : une autre version de nougatine, très goûtue.
3. Les Gaufrettes Praline : à mi-chemin du caramel et du biscuit et plein de pécans.
4. Les English Toffee Bars : une couche de Shortbread, une couche de caramel de cassonade, une couche de chocolat. 3 couches de félicité.
Le chocolat, ça peut être si simple. Et comme ça peut se réaliser bien à l’avance, c’est encore mieux.
La preuve.
Une plaque de Chocolat Rustique à la Cool, décorée de tout ce que tu aimes, noix grillées ou fruits secs par exemple, sans tempérage ni prise de tête.
Des CrokOwi, petites bouchées chocolat qui regorgent de bouts de biscuits et autres surprises affriolantes.
Des Reese’s® Cup maison, chocolats fourrés au beurre de cacahuète, peut-être le cadeau comestible le plus réjouissant del Mundo.
Complètement exagéré, absolument justifié, le Rocky Road, énorme chocolat aux Chamallow et cacahuètes, à découper en carrés.
Et pour les gourmets, le Tahini Crounch, chocolat croustillant au tahiné (attention, se conserve au frigo).
MERINGUE
Depuis que tu connais la méthode #OwiOwi, la meringue n’a plus de secret pour toi. Inratable.
Alors autant en profiter ! Surtout que tu peux en cuire une tripotée si tu as plusieurs plaques. Une meringue française bien cuite et qui a bien séché se conserve très longtemps.
Level Flemme : formes réalisées à la cuillère ou à la cuillère à glace.
Level frime : formes réalisées à la poche à douille. J’ai mis un tuto poche à douille ici, avec en bonus la réalisation de sapins bedonnants et de fantômes dodus.
Level j’épate la galerie alors que j’ai rien foutu : les tourbillons de meringue au chocolat.
VEGAN
Les PowerBouboules et les OwiowiFlem’Bars, en version plus décontractée, remplissent la mission haut la main de gourmandise. Que tu sois vegan ou pas.
Leur arme secrète ? Une pâte amandes et dattes.
Conservation : 1 semaine au frigo.
MOUFLETO-FRIENDLY
Un cadeau destiné à des enfants, à faire vite en grande quantité ?
(je dis enfants, mais c’est pour mieux leur piquer)
Les Rice Krispies Treats remportent toujours tous les suffrages.
Il te suffit de faire fondre des Chamallow et d’y ajouter des Rice Krispies. Comme par magie, hop, plein de petits cubes croustillants à distribuer sans suer.
Conservation : 1 semaine.
C’est important, l’apero.
Fais-le swinguer avec un mélange d’amandes beurrées et épicées !
Conservation : je ne sais pas, ça ne survit pas assez longtemps.
TARTINABLES
Un pot de caramel beurre salé ou de lemon curd (conservation : plusieurs semaines) ?
Ça ne se refuse pas (je vais te filer mon adresse).
Attention, se conserve au frais !
POUR TON CRUSH
Personne ne peut résister aux Krumchy.
Personne.
Un joli ruban et te voilà parée à semer la joie et le #OwiOwi !